【あさイチ】たこ焼き用プレート活用レシピ３品、大石亜子さん直伝！点心、ごま団子、焼き小籠包【9月17日】

2019年9月17日のNHK「あさイチ」で放送された、たこ焼き用プレート（たこプレ）の活用レシピについてご紹介します。今回のテーマはホットプレート活用術！使い方次第でオシャレな料理が作れます。教えてくださったのは、料理研究家の大石亜子さん。点心（シューマイ）、ごま団子、焼き小籠包（ショーロンポー）の３品が簡単に出来ちゃいますよ。作り方をまとめましたので、使い道に悩まれている方はぜひ試してみてくださいね☆

タコ焼き用プレートの活用レシピ３品

（記事内画像出典元：NHK「あさイチ」）

点心（シュウマイ）

材料（24個分）

作り方

１、ボウルに豚ひき肉・玉ねぎ・オイスターソース・砂糖・塩・こしょう・醤油・生姜・片栗粉を加え、粘り気が出るまで手でよく練る。

２、プレートにサラダ油をひき、スイッチを入れない状態でシューマイの皮１枚ずつ穴に敷く。

３、スプーンで１の肉ダネをすくい、２のシューマイの皮の上に形を整えてのせる。えびをのせ、お好みでグリーンピース（適量：分量外）をのせる。

４、蓋をして中温（約200度）で５分蒸し焼きにする。

５、シューマイの皮の下側に焼き色がついたら蓋を開け、水を加える。再度蓋をして低温（約130度）で７分蒸し焼きにすれば出来上がり。

ごま団子

材料（24個分）

作り方

１、ボウルに白玉粉・片栗粉・砂糖を入れ、水を少しずつ加えて耳たぶほどの柔らかさになるまで手でこねる。

２、ひとつかみ（指３本分）分を手にとり、丸めて平らにする。こしあんをのせて包み、再び丸めて成形して白いりごまをまぶす。

３、プレートに２を並べ、サラダ油をスプーンでかける。中温（約200度）で５分焼く。

４、爪楊枝でひっくり返し、反対側も同様に中温（約200度）で５分焼けば出来上がり。

焼き小籠包

材料（24個分）

作り方

１、保存容器に鶏がらスープの素・粉ゼラチンを入れて熱湯で溶き、冷蔵庫に１時間ほど入れて固める。

２、冷蔵庫から１のゼリーを取り出し、フォークでほぐす。

３、ボウルに豚ひき肉・２・オイスターソース・醤油・砂糖・酒・長ネギ（みじん切り）を入れ、手でこねる。

４、プレートにサラダ油をひき、火をつけていない状態で餃子の皮（縁に水をつけておく）を穴に１枚ずつ敷き詰める。

５、スプーンで３をすくい、４の上にのせて包む。ひっくり返して閉じた方を下面にし、中温（約200度）で５分ほど焼く。

６、水を加え、蓋をして弱火で７分蒸し焼きにすれば出来上がり。

同日に放送されたホットプレート活用レシピ

同日に放送されたホットプレート活用レシピは、下記記事でまとめています。料理研究家のKeiさんが教えてくれた、ペスカトーレ、ざっくり焼き、スペアリブの３品の作り方です★

【あさイチ】ホットプレート活用レシピ３品、Keiさん直伝！ペスカトーレ、スペアリブ、ざっくり焼き【9月17日】

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2019.09.17

まとめ

今回はたこ焼き用プレート活用レシピについてご紹介しました。

たこ焼き用プレートはホットプレートについてくることも多いですが、なかなか使う機会も限られてしまいますよね。しかし、使い方次第で料理の幅も広がるんですね！大人数でたこ焼き用プレートを囲みながら調理ができるのも楽しそうです♪

たこ焼き用プレートが棚の奥底で眠っている・・・という方は、ぜひ今回のレシピを試してみては如何でしょうか。

当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。

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