2019年9月3日の日本テレビ系列「ヒルナンデス！」で放送された、氷こんにゃくのキーマカレーの作り方についてご紹介します。氷こんにゃくを使った糖質カット＆超低カロリーのレシピです。お肉の代わりに置き換えて使うことでヘルシーに仕上がり、味もプロ技で美味しく満足のできる一品です☆ダイエット中の方や糖質制限中の方にオススメですよ。
氷こんにゃくキーマカレーのレシピ
（画像出典元：日本テレビ系列「ヒルナンデス！」）
調理時間の目安：20分（下準備除く）、料理カテゴリー：ごはんもの
材料（２人分）
黒こんにゃく １枚
玉ねぎ 1/4個
人参 1/3本
舞茸 １パック
にんにく（みじん切り）1/2片
カレー粉 大さじ１
オリーブ油 大さじ1/2
ごはん 適量
＜特製トマトソース＞
トマトピューレ 小さじ２
ケチャップ 小さじ２
ウスターソース 小さじ２
水 1/2カップ
醤油 小さじ１
コンソメスープの素 小さじ１
塩 少々
こしょう 少々
＜トッピング＞
半熟卵 ２個
パセリ 適量
作り方
１、氷こんにゃくを作る。こんにゃくは5mm角程度に細かくみじん切りにする。臭みを取るために軽く水洗いし、ポリ袋の中へ入れて口を縛って平らにならす。そのまま一晩（５～６時間）冷凍庫へ入れて凍らせる。冷凍庫から取り出し、袋のまま水につけて解凍したら、仕上げに手でぎゅっと絞って水気をしっかり切る。
２、人参・玉ねぎ・舞茸・にんにくはみじん切りにする。
３、特製トマトソースの材料は混ぜ合わせる。
４、熱したフライパンにオリーブ油をひき、人参・玉ねぎ・舞茸・にんにく・カレー粉を入れて中火で炒め合わせる。
５、火が通ったら氷こんにゃくを加え、カレーの風味が染み込むよう絡めながら炒める。
６、３で作った特製トマトソース（大さじ1/2）をフライパンに加え、汁気が無くなるまで炒める。
７、器にごはんを盛り、５をかける。仕上げにパセリを散らし半熟卵をトッピングすれば出来上がり。
同日に放送されたこんにゃく置き換えレシピ
同日に放送されたこんにゃくを使った糖質オフ＆低カロリーなレシピです。あわせてご覧になってくださいね。
▼まとめ記事ではすべてのレシピの材料・分量がまとめて見れるようになっています！
まとめ
今回はこんにゃくを使った超低カロリーなレシピをご紹介しました。
こんにゃくはほとんどが水分でできているのでダイエットに最適ですよね！弾力があって食べ応えもあるので満足感もあるのも嬉しいところです。こんにゃくを使った料理は同じようなものになりがちですが、今回のレシピをマスターすれば飽きずに美味しくいただけそうですね！
当サイト「オーサムスタイル」では、ダイエット法やレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
