2019年7月13日のTBS系列「サタデープラス（サタプラ）」の鎖国飯コーナーで放送された、紅富士（あかふじ）についてご紹介します！ウド鈴木さんがご当地で密かに愛されている名物料理を探すコーナーで、今回は、富士山のふもとに広がる富士宮（ふじのみや）のグルメに注目♪中でも、富士宮でしか獲れない特大サイズの特別なニジマスについてまとめました☆
紅富士（あかふじ）とは？特別なニジマス！
今回注目した富士宮がある静岡県は、ニジマスの生産量が日本一！富士山のきれいな湧き水で育てられるため、クセがなく旨味が強いのが特徴です。
紅富士とは、富士宮生まれ・育ちの特別なニジマスのこと。2.5kg以上の特大サイズであるのが特徴です。ニジマスは本来白身魚ですが、海老などの甲殻類をエサとして与えることで身が赤色になっています。弾力も強く丼ぶりなどにして食べると絶品なんだそうですよ。
紹介されたお店「休暇村富士」の店舗情報
紅富士が食べられるお店として番組で紹介された「休暇村富士」の店舗情報です☆お近くの方や観光に行かれる方はぜひ行かれてみてください♪
紅富士（あかふじ）の通販・お取り寄せ
通販を調べてみたところ、紅富士（あかふじ）を使ったます寿司がありました♪あとはそれらしいものがありませんでしたので、やはり特別なものなんですね！
これまでに紹介された鎖国メシ
これまでに紹介された鎖国メシレシピの記事一覧です☆
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2019.05.25
まとめ
今回は、富士宮の地元の方が愛する鎖国メシをご紹介しました！
富士宮は富士山の壮大な眺めが魅力で海外からの観光客も多い場所♪B-1グランプリ２年連続優勝した「富士宮焼きそば」も有名ですよね！しかし鎖国メシはその土地に行かないと分からない地元民が密かに愛するグルメなので貴重ですよね（*^^*)
是非参考にしてみてくださいね☆
