【教えてもらう前と後】豚の角煮の作り方、ミシュラン料理人直伝の楽はや簡単レシピ!【7月9日】

教えてもらう前と後!豚の角煮 レシピ
この記事は約2分で読めます。

2019年7月9日のTBS系列「教えてもらう前と後」で放送された、豚の角煮のレシピについてご紹介します。今回のテーマは楽はや調理!7年連続でミシュランガイド東京1つ星を獲得している日本料理店・季旬鈴なりの村田さんが教えてくれた簡単な作り方をまとめました☆

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豚の角煮の楽はやレシピ

材料

豚バラ肉(スライス肉)
めんつゆ
片栗粉

<A>
赤ワイン
めんつゆ

中濃ソース

作り方

1、豚バラ肉にめんつゆをかける。豚バラ肉を広げて重ね、ひとつの塊にする。

ポイント

スライス肉を重ねることでブロック肉の代用に!隙間が出来るので味が染み込みやすい!

2、重ねた豚バラ肉を一口大にカットし、片栗粉をまぶしてフライパンで表面をこんがり焼く。

3、材料Aを混ぜ合わせたものをフライパンに加え、中火で5分ほど煮込めば出来上がり。

ポイント

赤ワインを加えることで旨味がアップ!

豚ブロック肉を豚バラ肉を使うことで時短になり、10分ほどで作れます♪タレはごはんにかけても美味しくいただけますよ☆

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同日に放送された電子レンジ活用レシピ

同日に放送された、電子レンジを活用した時短料理の作り方です☆

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まとめ

今回は10分で作れる豚の角煮の作り方をまとめました☆

豚の角煮は食卓に欠かせない大人から子供にまで愛される料理ですよね!しかし、とにかく手間が面倒ですしうまく作れないので悩むところ。しかしこのレシピなら失敗せずに作れそうですね!

是非参考にしてみてくださいね☆

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コメント

  1. 友兼 より:

    めんつゆや赤ワインなどの
    分量が知りたいです

    • washing washing より:

      友兼様

      コメントありがとうございます。

      残念ながら番組では分量まで紹介されませんでした。
      宜しければ、番組公式HPに「無料見逃し配信」という動画が掲載されており、昨日放送された内容を再度動画で見ることができます(放送後1週間のみ限定配信)。
      実際に作っている様子を見て頂くと分量の参考になるかもしれません。

      少しでも参考になれば幸いです。今後ともよろしくお願いいたします。

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