【ヒルナンデス】豆腐のヘルシー簡単レシピまとめ(6月4日分)!オイル漬け豆腐、炒り豆腐、麻婆豆腐、白和えうどんなど

ヒルナンデス!豆腐レシピヒルナンデス

2019年6月4日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、豆腐の格上げレシピについてご紹介します。教えてくれたのは、レシピ本大賞入賞経験のある小田真規子さん。今回はプロが教えるワンランク上の豆腐のヘルシーレシピを特集♪暑い季節にぴったりの簡単&絶品料理が勢揃い♪電子レンジで出来る麻婆豆腐や、白和え風うどん、オイル漬け豆腐、炒り豆腐などの作り方をまとめました☆

スポンサーリンク

豆腐の格上げレシピ!ワンランク上の料理が簡単!

ヒルナンデス!豆腐レシピ

本格マーボー(麻婆)豆腐

豆腐の水切りが必要がなく、電子レンジを使って本格的な味を簡単に作ることができます☆豚肉と味噌の旨味に山椒のピリ辛が加わり、暑い夏にぴったりの一品です!

材料

木綿豆腐 1丁(300g)
豚ひき肉 150g
長ネギ 1/3本(30g)
にんにく 1かけ
味噌 大さじ2
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ2
片栗粉 小さじ2
豆板醬(ラー油や七味唐辛子でもOK)小さじ1/2
ごま油 適量
粉山椒 適量

作り方

作り方は下記記事でまとめています!

【ヒルナンデス】本格マーボー(麻婆)豆腐の作り方!電子レンジで10分で出来る簡単手抜きレシピ【6月4日】
2019年6月4日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、麻婆豆腐の作り方についてご紹介します。教えてくれたのは、小田真規子さん。今回はプロが教えるワンランク上の豆腐のヘルシーレシピを特集♪電子レンジでチンして出来る、簡単&絶品マー...

豆腐の白和え風うどん

電子レンジで作れて豆腐の水切りも不要です♪豆腐の水分を生かした白和えはクリーミーな味わいで、柚子胡椒の香りとの相性も抜群!うどんがより美味しくいただけますよ☆

材料

冷凍うどん 1玉
長ネギ 1/3本(30g)
水菜 15g
水 大さじ1
醤油 小さじ2
木綿豆腐 1/3丁(100g)
カットわかめ(乾燥)小さじ1
ごま油 小さじ1
柚子胡椒 小さじ1/2

作り方

作り方は下記記事でまとめています!

【ヒルナンデス】豆腐の白和え風うどんの作り方!電子レンジで出来る簡単ヘルシーな手抜きレシピ【6月4日】
2019年6月4日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、白和え風うどんの作り方についてご紹介します。教えてくれたのは、小田真規子さん。今回はプロが教えるワンランク上の豆腐のヘルシーレシピを特集♪暑い季節に食べたくなる、さっぱりした...

オイル漬け豆腐とアレンジレシピ4品

オイル漬け豆腐は冷蔵庫で1週間ほど作り置きができる常備菜!特に3日目以降はチーズのような味わいになるんだとか♪そのまま食べても美味しくいただけますが、様々な料理に活躍するのもオススメです☆

紹介されたアレンジレシピ・・・グラタン、ゴーヤチャンプルー、豆腐とエビのアヒージョ、キーマカレー

材料(オイル漬け豆腐)

木綿豆腐 1丁
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1
サラダ油 大さじ8

作り方

作り方は下記記事でまとめています!

【ヒルナンデス】オイル漬け豆腐とゴーヤチャンプルー・アヒージョ・グラタンの作り方!簡単手抜きレシピ【6月4日】
2019年6月4日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、オイル漬け豆腐とアレンジレシピ「アヒージョ」「ゴーヤチャンプルー」「グラタン」「キーマカレー」の作り方についてご紹介します。教えてくれたのは、小田真規子さん。今回はプロが教え...

炒り豆腐とアレンジレシピ2品

炒り豆腐はアレンジが万能なので作っておくと便利!冷蔵庫で1週間ほど保存が可能です☆香ばしい醤油の香りと大豆の旨味でごはんも進みますよ。

紹介されたアレンジレシピ・・・炒り豆腐のミートソース、炒飯

材料(炒り豆腐)

木綿豆腐 2丁
ごま油 大さじ1
醤油 大さじ1

作り方

作り方は下記記事でまとめています!

【ヒルナンデス】炒り豆腐の作り方とアレンジレシピ!簡単ヘルシーな作り置きレシピ【6月4日】
2019年6月4日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、炒り豆腐の作り方とアレンジレシピについてご紹介します。教えてくれたのは、小田真規子さん。今回はプロが教えるワンランク上の豆腐のヘルシーレシピを特集♪暑い季節に食べたくなる、ヘ...

豆腐の土手鍋

味噌のコクと野菜の優しい旨味が絶品です!ボリューム感たっぷりでありながら1人前は281kcalと低カロリー♪シメはうどんを煮込んで卵をとじて作る「味噌煮込みうどん」がオススメです☆

材料

木綿豆腐 1丁(300g)
えのき 1パック(100g)
長ネギ 3/4本(75g)
長ネギ(みじん切り)1/4本分(30g)
味噌 70g
みりん 大さじ1
白すりごま 大さじ2
生姜(すりおろし)1かけ分
水 1/2カップ

作り方

作り方は下記記事でまとめています!

【ヒルナンデス】豆腐の土手鍋の作り方!糖質オフ!簡単ヘルシーな手抜きレシピ【6月4日】
2019年6月4日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、豆腐の土手鍋の作り方についてご紹介します。教えてくれたのは、小田真規子さん。今回はプロが教えるワンランク上の豆腐のヘルシーレシピを特集♪暑い季節に食べたくなる、ヘルシーな絶品...
スポンサーリンク

小田真規子さんのレシピ本

今回豆腐レシピを教えてくれた料理研究家の小田真規子さんは、100冊以上の料理本を出版され「レシピ本大賞」に何度も入賞されたことのあるまさに料理のプロ♪

特に「料理のきほん練習帳」は代表的なレシピ本です!初心者の方でも作りやすい簡単な作り方がたくさん掲載されていますよ。

まとめ

今回はプロが教えてくれたワンランク上の豆腐レシピをご紹介しました。

豆腐には良質なたんぱく質が含まれていますし、低カロリーなので健康&美容に効果的な食材ですよね♪冷奴、味噌汁、サラダなど食べ方はたくさんあり食卓に取り入れやすい食材ですが、いつもと違った格上げ料理を簡単に作れるならぜひ試してみたいですよね。

みなさんも参考にしてみてくださいね☆

ヒルナンデスの記事一覧へ

この記事が気に入ったら
いいね!しよう
最新情報をお届けします。



ヒルナンデスレシピ
スポンサーリンク
良かったらシェアしてください
フォローはこちらからどうぞ
オーサムスタイル

コメント

error:Content is protected !!
タイトルとURLをコピーしました