2019年4月29日のTBS系列「名医のTHE太鼓判」で放送された、脳が活性化するトマトカレーのレシピをご紹介します。今回のテーマは、健康効果の高い家庭料理ランキングベスト10！いつもの料理にひと手間加えるだけで、健康パワーがアップ！ポイントは、トマトジュースのリコピン＆スパイスのカルダモン！作り方のポイントをまとめました☆
頭が良くなるトマトカレーのレシピ
材料
玉ねぎ
じゃがいも
人参
牛肉
カレールー
トマトジュース
水
サラダ油
作り方
１、玉ねぎ・じゃがいも・人参は食べやすい大きさに切る。
２、熱したフライパンに油をひき、１・牛肉を加えて炒める。
３、肉に火が通ったら、水・トマトジュース・カレールーを加える。
ポイント
通常の水の量の半分をトマトジュースに代えるのがポイント！トマトジュースに含まれるリコピンが脳を活性化させてくれる！
４、とろみがつくまで煮込めば出来上がり！
健康効果がアップする家庭料理ランキング第７位！トマトのリコピン＆カレースパイスのカルダモンは血管拡張の働きがあるため、脳への血流をアップさせて活性化させてくれます☆リコピンは熱を加えることで吸収率がアップしますよ！
▼同日に放送されたレシピ＆ランキング結果はこちら！
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2019.04.29
まとめ
今回は、名医もうなった健康効果がアップする家庭料理「トマトカレー」のレシピをご紹介しました！
トマトジュースを使うことで脳への血流量がアップして頭が活性化するんですね。
是非参考にしてみてくださいね☆
