【超問クイズ】シーフードドリアの作り方!科学料理教室の超簡単レシピに永瀬さんが挑戦【4月26日】

超問クイズ!シーフードドリアレシピ

2019年4月26日の日本テレビ系列「超問クイズ」で放送された、シーフードドリアのレシピについてご紹介します。教えてくれたのは科学料理教室の先生、挑戦したのは永瀬連さん(King&Prince)ら4名!常識を覆す方法を使った超簡単な作り方です☆

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シーフードドリアのレシピ

材料

牛乳 2カップ
米粉 大さじ2
玉ねぎ 1/2個
バター 10g
シーフードミックス(冷凍)50g

塩 少々
こしょう 少々
ごはん 適量
バター 適量

ピザ用チーズ 80g
粉チーズ 大さじ2

作り方

1、ボウルに牛乳(2カップ)・米粉(大さじ2)を入れ、混ぜる。

ポイント

米粉はとろみをつけてくれる!

2、フライパンにバター(10g)・玉ねぎ(1/2個、薄くスライスしたもの)・1を入れ、ヘラでかき混ぜながら5分ほど煮詰める。

3、濃度約3%の塩水にシーフードミックスを入れ、解凍する。

ポイント

塩水で解凍することで旨味が逃げない!

4、解凍したシーフードミックスを炒め、2に加えてひと煮立させる。

5、バターライスを作る。別のフライパンを熱してバター(適量)を入れて溶かし、ごはん(適量)を加えて炒める。塩(少々)・こしょう(少々)で味を調えればOK!

6、耐熱皿に5を盛り、4をかける。ピザ用チーズ(80g)・粉チーズ(大さじ2)をのせ、オーブンで20分焼けば出来上がり!

予約が殺到する魔法の科学業室(アプリールクッキングスタジオ)が教えてくれたレシピ♪ホワイトソース作りに米粉を使うことで、ダマにならずヘルシーな仕上がりになります!

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▼同日に放送されたレシピはこちら!

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まとめ

今回は、科学料理教室が教えてくれたシーフードドリアの作り方をご紹介しました!

ポイントは、ホワイトソースは米粉を使って作ること、シーフードミックスは塩水で解凍すること♪

是非参考にしてみてくださいね。

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