2019年4月16日の日本テレビ系列「ヒルナンデス！」で放送された、トマト麻婆豆腐のレシピについてご紹介します。電子レンジを使ってわずか３ステップで作れる超簡単おかず♪レンチンだけなのに本格派マーボー豆腐が出来る作り方です☆
トマト麻婆豆腐のレシピ
材料（２人分）
長ネギ １/3本
みそ 小さじ２
顆粒中華だし 小さじ２
おろしにんにく 少々
おろし生姜 小さじ２
トマト ２個
豚ひき肉 160g
豆腐 1/2丁
ラー油 小さじ１
ごま油 小さじ２
塩 少々
こしょう 少々
作り方
１、みじん切りにした長ネギを耐熱ボウルに入れ、みそ・顆粒中華だし・おろしにんにく・おろし生姜を加えて混ぜる。トマトをくし形切りの半分にカットしてボウルに加え、さらに豚ひき肉を手で少量ずつ加えて混ぜる。
２、ふんわりラップをかけ、電子レンジで３分加熱する。レンジから取り出してざっくりと混ぜ、豆腐を手でちぎって加える。ラー油・ごま油で味付けする。
ポイント
レンジから取り出した際は半生の状態でOK！
３、再びふんわりラップをしてレンジで３分加熱すれば出来上がり！塩・こしょうで味を整えます。
レンチンするだけでわずか３ステップ＆６分で作れる超簡単マーボ豆腐レシピ♪火を使わないので洗い物も減り時短になります☆ごはんにのせて食べれば絶品です！
▼同日に放送されたレシピはこちら！
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「全部レンチン！やせるおかず作りおき」の本
今回レシピを教えてくれた柳澤さんの著書本はこちらです☆
まとめ
今回は、電子レンジでレンチンするだけで作れる超簡単おかずレシピをご紹介しました。
料理工程はたった３ステップ♪忙しい方にはすぐにでも取り入れたいレシピですよね。料理初心者にも有難いです！！
是非参考にしてみてくださいね☆