【あさイチ】魔法のチーズクリームの作り方とスイーツアレンジレシピ!ムース・パンケーキ・蒸しパン【4月8日】

あさイチ!チーズクリームあさイチ

2019年4月8日のNHK「あさイチ」で放送された、魔法のチーズクリームの作り方とアレンジレシピについてご紹介します。余ったチーズを使って万能チーズクリームを作っておけば、ムース・パンケーキ・蒸しパンなど絶品スイーツに活用することができます♪簡単に作れるのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆

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魔法のチーズクリームのレシピ

材料

ピザ用チーズ
カマンベールチーズ
6Pタイプチーズ
生クリーム(乳脂肪分45%)

作り方

1、ピザ用チーズ・カマンベールチーズ・6Pタイプチーズを耐熱ボウルに入れ、チーズと同量の生クリームを加えて混ぜる。

2、600Wの電子レンジに1を入れ、2~3分加熱する。

ポイント

生クリームでマイルドに♪

3、電子レンジから取り出し、1~2分泡立て器でかき混ぜれば出来上がり!

余ったチーズを使って作れる魔法のチーズクリームですが、モッツァレラチーズだけは塊が残ってしまうため適しません。

魔法のチーズクリームのアレンジスイーツレシピ

レアチーズのムース

材料(5~6個分)

魔法のチーズクリーム(チーズ50g+生クリーム50mlで作ったもの)
砂糖 30g
プレーンヨーグルト 50g
レモン汁 小さじ1
バニラエッセンス 少々
生クリーム 100ml
フルーツ(お好み)適量

作り方

1、ボウルに魔法のチーズクリーム・砂糖を加え、30秒ほど混ぜ合わせる。

2、プレーンヨーグルトを加え、30秒ほど混ぜ合わせる。

3、レモン汁・バニラエッセンス・泡立てた生クリームを入れ、クリーム状になるまで混ぜて生地を作る。

4、生地を容器に入れ、冷蔵庫で3時間冷やせば出来上がり!お好みでフルーツ(いちご・ブルーベリー・ミントなど)をトッピングします☆

ゼラチンを使わず、チーズの力で固めて作ります☆

パンケーキ

材料(4枚分)

魔法のチーズクリーム(チーズ50g+生クリーム50mlで作ったもの)
生クリーム 50ml
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1/4
卵 1個(Lサイズ)
薄力粉 80g
ベーキングパウダー 小さじ1

作り方

1、魔法のチーズクリーム・生クリーム・砂糖・塩をボウルに入れ、よくかき混ぜる。

2、さらに卵を割り入れかき混ぜる。

3、薄力粉・ベーキングパウダーを加え、さらにかき混ぜて生地を作る。

ポイント

チーズクリームの粘り気がダマを作りにくくするので、粉はふるわなくてもOK!

4、フライパンにサラダ油(適量:分量外)をひいて熱し、生地を流しいれて両面をしっかり焼けば出来上がり!お好みでメープルシロップをかけてくださいね☆

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蒸しパン

材料(マグカップ2個分)

パンケーキの生地(作り方・分量はパンケーキのレシピ参照)
砂糖 大さじ1

作り方

1、パンケーキの生地をボウルに入れ、砂糖を加えて混ぜる。

2、マグカップに1を入れ、電子レンジ600Wで2分ほど加熱すれば出来上がり!

まとめ

今回は、魔法のチーズクリームの作り方とアレンジレシピをご紹介しました!

万能チーズクリームを作っておけば、様々なスイーツに活用することができるんですね。

チーズを買ってきてもそのまま食べるかパンにのせるかという感じですが、こういった活用術を知れるとより美味しく味わえそうです☆

是非参考にしてみてくださいね。

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