2019年2月20日放送「ヒルナンデス！」で放送された、家政婦マコ（mako）さんの「パプリカの肉巻きファルシー」のレシピをご紹介します。
マコさんはこの番組でも度々登場されている、大人気の作り置き専門家政婦さん♪
3時間で30品のスピード料理と、ポリ袋を活用した時短ワザが特徴です☆
ここでは、炊き込みご飯とパプリカを使ったファルシー料理の作り方についてまとめます☆
パプリカの肉巻きファルシーのレシピ
ファルシーとは詰め物料理のことで、彩り鮮やかな料理が簡単に作れると今話題♪
パプリカの中に炊き込みご飯を入れ、その表面を肉で巻くことで、パプリカが嫌いなお子さんでも美味しくいただけます☆
材料
米
しめじ
鶏むね肉
大根
ごぼう
ベーコン
鶏ガラスープ
醤油
ひき肉
ねぎ
パプリカ
豚肉
作り方
１、炊飯器に洗った米を入れ、水を加える。
２、しめじを刻んで加える。
３、鶏肉を丸ごと加える。
４、大根を皮付きのままいちょう切りにして加える。
５、ごぼうは、あく抜きをせず皮付きのままスライスして加える。
あく抜きをすると栄養が流れて出てしまう！
６、刻んだベーコン・鶏ガラスープ・醤油を加え、炊く。
７、炊けた６のごはんを適量フライパンに入れ、ひき肉・ねぎ（刻む）を加えて炒める。
８、パプリカを半分にカットして中のワタをとり、７を詰める。
９、８の表面に豚肉を巻きつけ、オーブンで約30分焼けば出来上がり！
▼炊飯器で炊いた具材やごはんは、お弁当に活用できます！
まとめ
今回は、大好評・家政婦マコさんの作り置きレシピをご紹介しました！！
マコさんは家事代行マッチングサービス「タスカジ」の大人気家政婦さんで、
・料理研究家
・フードコーディネーター
・元保育園栄養士
といった肩書きをもっており、栄養を考えた、大人も子どもも喜ぶ料理を作ってくれます♪
ポリ袋を活用した同時・時短調理をはじめ、家にある食材を使ったアイデアレシピは毎回反響を呼んでいます☆
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みなさんもぜひテクニックを参考にしてくださいね。
同日に放送されたレシピ
家政婦マコさんのレシピ本
家政婦マコさんの大人気レシピ本です。
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