【スッキリ】ゆうこりんのソムタムの作り方、小倉優子さんのタイ風サラダレシピ！袋１枚で簡単【2月12日】

2019年2月12日の日本テレビ系列「スッキリ」のスッキリTOUCHで放送された、ソムタムのレシピについてご紹介します。教えてくれたのは、ゆうこりんこと小倉優子さん。
大好評のゆうこりんクッキング第６弾です！！
家庭にある調味料と材料でできる、本格的なタイ料理の作り方です☆

ソムタムのレシピ

人参　1/4本
ズッキーニ　１本
干しえび　大さじ１
にんにく　１かけ分
ピーナッツ　15g
レモン　２かけ分
ナンプラー・すし酢　大さじ２
砂糖　小さじ１
ミニトマト　３個
赤唐辛子　小さじ１

１、レモン（皮ごと）・にんにく・赤唐辛子・ピーナッツを保存袋に入れ、綿棒で叩いて潰す。

まとめて潰すことで時短＆風味が引き立つ！

２、ナンプラーを保存袋に加える。

ナンプラーは短時間で味が染み込むのでサラダ作りに役立つ調味料！

３、砂糖・すし酢を保存袋に加え、軽くもむ。

４、ズッキーニは皮をむかずに、繊維に沿って縦に5mm厚さの千切りにし、保存袋に加える。

本場は青パパイヤを使いますが、今回はズッキーニを代わりに使用！
少し厚めに千切りすることで歯ごたえ抜群に♪

５、人参（千切り）・干しエビを保存袋に加え、味がなじむようにもむ。

６、仕上げに、1/4の大きさにカットしたミニトマトを保存袋に加え、軽く和える。

７、器に盛り付ければ出来上がり！

今回は、大好評！ゆうこりんの持ち込み企画第６弾でした♪

家庭にある材料で本格的な料理が作れるのは嬉しいですよね。

▼これまで番組で紹介されたレシピはこちら！！

毎回時短テクニックや味付けのコツなどが学べるので、とても参考になります☆

みなさんも日々のレパートリーに是非取り入れてみてくださいね。

小倉優子さんのレシピ本も要チェック♪

簡単なのに見栄えも良く、美味しい料理を作るコツが分かります。