2019年2月3日の「ごちそうマエストロ」のお悩みレシピ相談で放送された、簡単タルタルのエビフライサンドの作り方についてご紹介します。
このコーナーは、ロバート馬場さんが視聴者からのお悩みを解決するレシピを考案してくれるもの♪
ゲストにフリーアナウンサー・神田愛花さんを迎え、簡単なのに見栄えがいい料理を教えてくれましたのでまとめます☆
オシャレなサンドイッチで、切った断面はSNS映えも抜群ですよ。
簡単タルタルのエビフライサンドのレシピ
タルタルソースは手作りですが、エビフライはお惣菜のものを使って時短に♪
材料（４人分）
- 玉ねぎ 1/2個
- 卵 ３個
- マヨネーズ 大さじ６～７
- 酢 大さじ１
- パセリ 適量
- キャベツ 200g
- 塩・こしょう 少々
- エビフライ（お惣菜） お好みの量
- 食パン ４枚
- 和からし 適量
作り方
１、キャベツを千切りにし、ボウルに入れる。
塩を加えてもみ、手で絞って水気を切る。
２、酢・マヨネーズ・こしょうを１に加え、よく混ぜ合わせる。
ポイント
★これでコールスローが出来上がり！
３、卵を別のボウルに割り入れ、お湯を沸かした鍋に静かに入れる。
ポイント
そっとお湯に入れることで、茹で卵のように作れます。
殻がないので、茹で卵を通常のように作るよりも時短に♪
４、パセリ・玉ねぎをみじん切りにし、別のボウルに入れる。
５、茹で上がった３の卵をアツアツのまま４に入れ、スプーンで混ぜる。
卵を粗めに潰したら、酢・マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
ポイント
熱い卵で玉ねぎの辛味を飛ばします。
★これでタルタルソースが出来上がり！
６、食パンに和がらし・マヨネーズを塗り、２のコールスローを盛る。
エビフライをお好み分のせ、５のタルタルソースをたっぷり盛ったら食パンで挟む。
７、形が崩れないように紙に包み、包丁で半分にカットすれば出来上がり！
まとめ
今回は、ロバート馬場さんが教えてくれた「簡単なのに見栄えがいい料理」の作り方をご紹介しました☆
是非参考にしてみてくださいね。
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