2019年2月3日の「ごちそうマエストロ」のお悩みレシピ相談で放送された、中華風ピェンロー鍋の作り方についてご紹介します。
このコーナーは、ロバート馬場さんが視聴者からのお悩みを解決するレシピを考案してくれるもの♪
ゲストにフリーアナウンサー・神田愛花さんを迎え、体の芯から温まる料理を教えてくれましたのでまとめます☆
中華風ピェンロー鍋のレシピ
季節の野菜をたっぷり使った、中華風のお鍋です！
材料（４人分）
- 椎茸 ４枚分
- 豚バラ肉 200g
- 鶏もも肉 250g
- 春雨 50ｇ
- 白菜 1/8個
- ごま油 大さじ２
- 水 適量
＜お好み＞
- 生姜 適量
- 塩・こしょう 適量
作り方
【事前準備】
椎茸はスライスし、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍保存しておく。
ダシが素早く染み出るので時短に♪
１、鍋に水を入れ、冷凍したスライス椎茸を入れて煮る。
２、白菜は食べやすい大きさに切り、硬い部分から鍋に加えて煮る。
３、鶏もも肉は一口大にカットし、白菜の葉と一緒に鍋に入れる。
蓋をして煮こむ。
４、春雨を熱湯で戻す。生姜は皮付きのまますりおろす。
５、鍋の具材に火が通ったら、豚バラ肉・戻した春雨を加える。
６、ごま油を回し入れ、味が全体になじむよう混ぜれば出来上がり！
ポイント
器に盛り、お好みで生姜・塩・こしょうを加えていただきます。
まとめ
今回は、ロバート馬場さんが教えてくれた「体の芯から温まる料理」の作り方をご紹介しました☆
野菜がたっぷりとれるので健康にも良さそうですね。
是非参考にしてみてくださいね。
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