2018年11月25日のテレビ東京系列「男子ごはん」では、お蕎麦屋さんのおつまみレシピを紹介！！男のロマンシリーズ20弾です。
ここでは、『焼きそばがき』の作り方をご紹介します。
手作りめんつゆで味わう定番料理です☆
『焼き蕎麦がき』のレシピ
出典：番組HP
材料（２人分）
そば粉 100g
水 250cc
ごま油 大さじ１
めんつゆ（手作り） 適量
万能ねぎ（小口切り）適量
みょうが（みじん切り）適量
かんずり 適量
★めんつゆの作り方は下記でご紹介しています！
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2018.11.25
作り方
１、そば粉と水をよく混ぜ合わせる。
２、フライパンに１を入れて中火にかけ、混ぜながら加熱する。
ひとかたまりになってきたらバットに取り出し、冷ます。
３、手に水を少々つけ、２をとって直径5cmくらいに丸く平らに成形する。
ポイント
水をつけないと手にくっついてしまいます。
４、熱したフライパンにごま油をひき、３を並べて両面をこんがり焼く。
焼いたら器に盛り付ける。
ポイント
表面がカリカリになるまで焼くのがポイント！
５、みょうがはみじん切りにする。
めんつゆを小皿に入れ、万能ねぎ・みょうが・かんずりを加えて混ぜる。
４を５につけながらいただきます。
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2018.11.25
まとめ
今回は、お蕎麦屋さんで食べるようなおつまみレシピをご紹介しました♪
男子ごはんのレシピ本はこちらです☆
是非参考にしてみてくださいね！