2018年10月29日のTBSテレビ「名医のTHE太鼓判」で放送された、オリーブ油の健康パワー＆レシピをご紹介します！血管は加齢などが原因で衰えていきますが、そのままにしておくと様々な病気に繋がります。
しかし、オリーブオイルを摂ることで血管年齢を若返らせる効果が期待できます。
名医が教えてくれた最適な食べ合わせもご紹介します☆
オリーブオイルは血管を若返らせる
血管の年齢は40代から実年齢を上回り始め、50代から平均で14歳も上回ります。
本来はしなやかな血管ですが、加齢に伴ってしなやかさを失い厚く硬くなっていきます。
血管が硬くなると折れやすくなり、
- 心筋梗塞
- 脳梗塞
などの病気のリスクを高めます。
しかし、オリーブ油をとることで血管力をUPさせることができます。
血管力とは、下記２つのポイントを満たす血管のこと。
- しなやかな血管
- スムーズな血流
別番組でもオリーブ油の健康パワーが紹介されました！
なぜオリーブオイルが血管を若返らせる？
オレイン酸
オリーブ油に含まれるオレイン酸は、プラーク（血栓）の原因となる悪玉コレステロールを撃退する働きがあります。
善玉コレステロールは減らさずに、悪玉コレステロールだけ減らしてくれます！
オレイン酸はごま油などにも含まれますが、オリーブ油の含有量はダントツ！
成分の約7割も含まれているんです。
EPA
オリーブ油には、血流を改善してくれるEPAも豊富に含まれます。
亜麻仁油やえごま油にもEPAは含まれますが、熱に弱いという弱点があります。
オリーブ油は熱に熱に強く、180℃以上の揚げ油で使用しても栄養素が壊れません！
１日の摂取目安量
１日大さじ３杯分（約30g）のオリーブ油を摂ると効果的です。
オリーブ油を美味しく摂れるレシピをご紹介していきますね☆
オリーブの浅漬けのレシピ
材料
オリーブオイルの実
塩
水
作り方
１、オリーブの実を瓶に入れ、適量の塩をふる
２、水を加えて４日間漬ければ完成
オリーブオイルご飯のレシピ
材料
オリーブオイルの塩漬け（市販のもの）
オリーブオイル
酒
お米
作り方
１、炊飯器に、研いだお米・水・水気を切ったオリーブの実を入れる。
２、さらにオリーブオイル・酒（大さじ１杯）を加え、炊く。
２、炊けたら、仕上げにオリーブオイルを回しかければ完成！
豆乳オリーブオイルドレッシングのレシピ
オリーブオイルのオレイン酸、豆乳の大豆サポニンがWで悪玉コレステロールを減らしてくれます。
名医曰く、血管力を上げる最強レシピなんだそうですよ！
材料
豆乳
オリーブオイル
酢
作り方
１、ミキサーに豆乳・オリーブオイル・酢（大さじ１）を入れ、10秒ほど混ぜれば完成！
サラダとの相性ばっちりです♪
豆乳オリーブオイルのオニオンサラダのレシピ
こちらも名医イチオシの血管力UPレシピです。
玉ねぎの血管若返りパワー＆効果をUPさせるポイントは、下記記事でまとめています。
材料
玉ねぎ（適量）
豆乳（100ml）
オリーブオイル（40ml）
すし酢（大さじ１）
作り方
１、玉ねぎを繊維に対して直角に切り、器に盛り付ける。
２、ミキサーに豆乳（100ml）、オリーブオイル（40ml）、すし酢（大さじ１杯）を入れて10秒ほど混ぜる
３、玉ねぎに２をかければ完成
まとめ
今回はオリーブ油の健康パワーと最適な食べ合わせをご紹介しました！
血管はもともとしなやかですが、加齢などによって硬くなり様々な病気の元となります。
オリーブ油は熱にも強いので最強ですよね♪
是非参考にしてみてくださいね！
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