2018年10月23日「林修の今でしょ！講座」で放送された、さけ缶の健康パワー＆レシピをご紹介します。
魚の缶詰は骨まで食べられるので、栄養を効率的に摂ることができると大人気！
ここでは、鮭の缶詰の栄養素や健康効果、おすすめのレシピについてご紹介していきます☆
免疫力をアップさせるパワー
鮭缶に含まれるアスタキサンチンには、強力な抗酸化作用があり体の酸化を防いでくれます。
体の酸化とは、体の細胞や血液などが酸素と結びつき老化すること。
免疫力が下がり、風邪などの病気にかかりやすくなってしまいます。
アスタキサンチンには、抗酸化物質を含むことで知られるビタミンCの3000倍以上も多く抗酸化物質が含まれており、強力なパワーで酸化を防ぐ力があります。
アスタキサンチンの吸収が数倍になる調味料は？
アスタキサンチンは、オリーブオイルと一緒にとると吸収が数倍になります。
これは、アスタキサンチンが油に溶けやすい脂溶性のためです。
食べる時はオリーブオイルを使うようにしましょう。
オリーブオイルを使ったオススメの食べ方はレシピの記事でご紹介していますので、併せてチェックしてみてくださいね☆
鮭缶のレシピ
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まとめ
今回は、鮭缶の健康パワーについてご紹介しました。
鮭に含まれるアスタキサンチンには強力な抗酸化作用があるので、体の酸化を防いでくれます。
これから寒くなってくる時期は風邪などに要注意ですよね。
免疫力をアップさせるためにも是非参考にしてみてくださいね。
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