【ごごナマ】ひじきとコンビーフ缶のスパニッシュオムレツの作り方!乾物と缶詰を使った簡単レシピ!

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ひじきとコンビーフ缶のスパニッシュオムレツ

2018年10月日放送の「ごごナマ」で、『ひじきとコンビーフ缶のスパニッシュオムレツ』のレシピが紹介されました!教えてくれたのは、学術博士で栄養士の佐藤秀美さんと、乾物研究科のサカイ優佳子さん。
常備食として活躍する缶詰&乾物を活用した、お手軽おもてなし料理です。
美味しいのはもちろん、栄養価も高いのでヘルシーです☆

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『ひじきとコンビーフ缶のスパニッシュオムレツ』のレシピ

じゃがいも・玉ねぎ・コンビーフ缶・ひじきを炒め合わせ、溶き卵を加えて作るオムレツです。

乾物ひじきは栄養たっぷりなのでヘルシー!

旨味たっぷりのコンビーフ缶とひじきの相性もばっちりです♪

材料・分量

※つくりやすい分量

  • コンビーフ缶 1/2缶
  • ひじき(乾)10g
  • じゃがいも(千切り)1/2個(50g)
  • 玉ねぎ(薄切り)1/4個
  • 卵(溶いておく)3個
  • オリーブ油 適量
  • 塩・こしょう 各適量

作り方

  1. ひじきは水で30分間ほど戻したら、流水で洗い水気を切る。
    じゃがいもは千切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
  2. フライパン(フッ素加工のあるもの)にオリーブ油をひいて熱し、じゃがいも、玉ねぎをいれて炒める。
  3. 野菜に火が通ったら、コンビーフ缶とひじきを加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味を調える。
  4. 火を止め、溶き卵を流し入れて全体をよく混ぜる。
  5. 再度火をつけ、両面を色よく焼けば完成
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まとめ

今回は、缶詰と乾物を使ったおもてなし料理「ひじきとコンビーフ缶のスパニッシュオムレツ」の作り方をご紹介しました☆

缶詰・乾物は非常食や買い置き食品として活用されていますが、ちょっとしたひと手間で普段のおもてなし料理にも大変身するんですね(*^^*)

是非参考にしてみてくださいね!

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