2018年10月10日放送「ヒルナンデス！」で放送された、伝説の家政婦マコ（Mako）さんの『サンマの照り焼き』のレシピをご紹介します。マコさんの登場は今回で6回目でしょうか。
3時間で30品のスピード作り置き料理が話題で、ポリ袋を活用した時短ワザが特徴♪
美味しい＆早いだけでなく、お子さんも喜ぶ味付けや栄養を考えた料理を作ってくれるのでとにかく大人気！
今回もすぐに真似したいテクニックを教えてくれましたよ☆
『サンマの照り焼き』のレシピ
隠し味にレモン汁を使ってさっぱりさせたサンマの照り焼きです。
ポテトチップスがのっているので食感も楽しめ、お子さまも食べやすくなります☆
材料
- さんま
- 小麦粉
- 醤油
- 酒
- レモン汁
- ミニトマト
- ポテトチップス
作り方
- さんまはハサミでさばき、骨もきれいに取り除く
- 小麦粉をさんまにまぶし、身を丸めてフライパンで焼く。
爪楊枝をさんまに刺すと型崩れを防げる。
- 醤油・酒・レモン汁を加えて味付けし、ミニトマト（半分にカットする）を加えて絡める
- 器に盛り付け、ポテトチップスを手で砕いてのせれば完成
まとめ
今回は、家政婦マコさんが教えてくれたサンマの照り焼きレシピをご紹介しました。
これまでにも様々なテレビ番組に出演されており、ヒルナンデスでも毎回スゴ技を披露してくれていますよね。
マコさんは家事代行マッチングサービス「タスカジ」の大人気家政婦さんで、
・料理研究家
・フードコーディネーター
・元保育園栄養士
といった肩書きをもってらっしゃいます。
とにかく早く、キッチンを汚さず、栄養を考えた美味しい料理を作ってくれるので、マネしたいテクニックが盛りだくさん♪
特に、ポリ袋を活用した作り方は大反響！
下記記事では、本日ののレシピも含め、これまでに「ヒルナンデス」で紹介された家政婦マコさんのレシピをまとめていますので、是非参考にしてみてくださいね！！
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2019.05.30
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