2018年10月10日放送「ヒルナンデス！」で放送された、伝説の家政婦マコ（Mako）さんの『野菜ハンバーグ』のレシピをご紹介します。マコさんの登場は今回で6回目でしょうか。
3時間で30品のスピード作り置き料理が話題で、ポリ袋を活用した時短ワザが特徴♪
美味しい＆早いだけでなく、お子さんも喜ぶ味付けや栄養を考えた料理を作ってくれるのでとにかく大人気！
今回もすぐに真似したいテクニックを教えてくれましたよ☆
『野菜ハンバーグ』のレシピ
野菜を包みこんだハンバーグとチーズソースの相性がばっちりのレシピです。
外は香ばしく、中はふんわりとした食感が味わえます。
材料
- 合い挽き肉
- 焼肉のタレ
- 人参
- いんげん
- サツマイモ
- 油
＜ソース＞
- 牛乳
- チーズ
作り方
- 合い挽き肉・焼肉のタレをポリ袋に入れ、揉み込んでに肉ダネを作る。
平ぺったく整形し、器にのせる。 - 人参、いんげん・サツマイモは食べやすい大きさにカットする。
人参は炊飯器で炊いておく（時短のため。鍋で茹でてもOK）。 - 人参・いんげん・サツマイモを肉ダネの上にのせ、手で成型して大判型にする
- 油をひいたフライパンに３を入れて焼き、両面に焦げ目をつける。
耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで7分半加熱する。 - 鍋に牛乳・チーズを入れて火にかけ、ソースを作る
- 電子レンジから４を取り出し、ソースをかければ出来上がり！
まとめ
今回は、家政婦マコさんが教えてくれた野菜ハンバーグのレシピをご紹介しました。
これまでにも様々なテレビ番組に出演されており、ヒルナンデスでも毎回スゴ技を披露してくれていますよね。
マコさんは家事代行マッチングサービス「タスカジ」の大人気家政婦さんで、
・料理研究家
・フードコーディネーター
・元保育園栄養士
といった肩書きをもってらっしゃいます。
とにかく早く、キッチンを汚さず、栄養を考えた美味しい料理を作ってくれるので、マネしたいテクニックが盛りだくさん♪
特に、ポリ袋を活用した作り方は大反響！
下記記事では、本日ののレシピも含め、これまでに「ヒルナンデス」で紹介された家政婦マコさんのレシピをまとめていますので、是非参考にしてみてくださいね！！
【ヒルナンデス】家政婦マコさんのレシピまとめ（随時追記）！ポリ袋を活用した作り置き時短料理！
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2019.05.30
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