2018年9月3日放送「ヒルナンデス！」のレシピの女王シンプルレシピ教室で放送された、ピリ辛豚しゃぶそうめんの作り方をご紹介します。教えてくれたのは大本紀子さん、挑戦したのは阿佐ヶ谷姉妹です。
余りがちなそうめんを、オシャレなそうめん料理に簡単にアレンジできる作り方です☆
そうめんのアレンジ料理をレシピの女王が伝授！
今回のシンプルレシピ教室のテーマは、そうめんのアレンジ料理！！
そうめんは夏の風物詩ですが、余ったり、味に飽きたりしますよね(;^ω^)
そこで、第３代レシピの女王・大本紀子さんが、料理苦手女子でも簡単に作れるオシャレなレシピを教えてくれました☆
５分で作れる時短料理で、いつもとは違うそうめんを味わえますよ。
『ビビン麺風豚しゃぶそうめん』のレシピ
材料（２人分）
そうめん ３束
豚肉（しゃぶしゃぶ用） 120g
きゅうり 1/2本
温泉卵 １個
＜タレ＞
中華ドレッシング 大さじ３
砂糖 大さじ１
コチュジャン 大さじ１
作り方
１．中華ドレッシング・砂糖・コチュジャンをボウルに入れ、混ぜてタレを作ります。
２．豚肉を沸騰したお湯に入れ、茹でます。
３．同じ鍋にそうめんを加え、豚肉と一緒に茹でます。
４．茹でている間に、きゅうりをピーラーで薄くスライスします。
５．茹で上がったそうめん・豚肉をザルにあげ、流水で一緒に洗って水気をよく切ります。
６．そうめん・豚肉を１のボウルに加え、しっかり混ぜ合わせます。
７．器にバランス良く盛り付けたら、真ん中を少しくぼませて温泉卵を割ります。
仕上げに、スライスしたきゅうりをのせれば完成です！
温泉卵は、のせた後に少し崩すのがオススメです♪
まとめ
今回のシンプルレシピは、レシピの女王・大本紀子さんが教えてくれた「ビビン麺風豚しゃぶそうめん」の作り方をご紹介しました。
シンプルレシピは忙しい方＆料理初心者の方の強い味方！！
簡単なのに本格的な料理が作れるので、レパートリーを増やしていけば時短＆自信に繋がりますよね。
私も少しずつ料理の幅が広がってきているので、このコーナーにはとてもお世話になっています♪
同日に放送されたそうめんレシピ
同日に放送された、RIKACOさんが教えてくれたそうめんアレンジレシピです。
下記記事でも、そうめんの簡単レシピやめんつゆ＆そうめんの格上げ技などをまとめていますので是非参考にしてみてくださいね。
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