2018年8月16日放送「ヒルナンデス！」の大ヨコヤマクッキングで放送された、ベーコンのトマトそうめんのレシピをご紹介します。教えてくれたのは茂出木浩司シェフ、挑戦したのは山中慎介さん・横山裕さんです。
夏にぴったりの、火を使わないで作るそうめんアレンジレシピです。
トマトソースそうめんのレシピ
材料（２人分）
- そうめん 100g
- オリーブオイル 適量
- 水 適量
- ベーコン ３枚
- 刻みオクラ（冷凍） １本分
- パプリカ（赤・黄、トッピング用） 適量
スープ
- パプリカ（赤） 120g
- セロリ 40g
- おろしにんにく 小さじ１
- レモン汁 小さじ１
- トマトジュース 100ml
- めんつゆ 大さじ３
- オリーブオイル 大さじ５
作り方
- 耐熱容器にそうめんを入れ、オリーブオイルを全体になじむようにかけます。
オリーブオイルをおかけることでそうめんがくっつかなくなります。
- そうめんが浸るまで１に水を加え、ラップをせずに電子レンジ600Wで４分加熱します。
- 電子レンジから取り出し、そうめんをボウルに移し替えて冷水を注ぎ、冷やします。
冷水で冷やすことでそうめんにコシが出ます。
- カリカリベーコンを作ります。
ベーコンはを耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ600Wで２分ほど加熱すればOK！
加熱したベーコンは細かく手でちぎっておきます。 - スープを作ります。
パプリカ・セロリをざく切りにしたらミキサーに入れ、おろしにんにく・レモン汁・トマトジュース・めんつゆ・オリーブオイルを加えて30秒ほど混ぜればOK！ドレッシングとしても活用できます。 - 仕上げです。
トッピング用のパプリカを千切りにします。
器に５を注いでそうめんをのせ、カリカリベーコン・オクラ・パプリカを順にトッピングすれば完成です！
まとめ
今回の大ヨコヤマクッキングでは、トマトソースそうめんの作り方をご紹介しました。
暑い夏に火を使わず、電子レンジで作れるのは嬉しいですよね。
大ヨコヤマクッキングは、簡単に美味しい料理が作れるレシピが学べるので、忙しい人＆料理初心者の強い味方！
レパートリーを増やしていけば自信にも繋がりますし、献立を考える手間も省けますよね。
是非参考にしてみてくださいね！
オススメ記事
スッキリ ご当地そうめん・ワンランクアップの調理法・レシピまとめ！ソーメン二郎(そうめん二郎)が伝授！
2018年8月1日「スッキリ」のスッキリTOUCHで放送された、ご当地そうめんの美味しい食べ方、ワンランクアップの調理法＆食べ方、そうめんのアレンジレシピについてご紹介します。教えてくれたのはソーメン二郎さん、ゲストは大沢あかねさんです。暑...
awesome-style.com
2019.10.10
ソレダメ そうめんの格上げレシピ！麺のコシを出し美味しく茹で上げる作り方
2018年7月11日「ソレダメ！」で放送された、『そうめんの格上げレシピ』についてご紹介します。そうめんは、これからの暑い時期に食べたくなる料理ですよね。たったひと手間で、麺のコシを出し美味しく茹であげることができる作り方です。 そうめんの...
awesome-style.com
2018.11.23
世界一受けたい授業 ダシを使わない冷や汁そうめんのレシピ・作り方！アジの干物で！
2018年5月26日放送「世界一受けたい授業」で、『だしの代わりにアジの干物を使った冷や汁そうめん』のレシピが紹介されました。教えてくれたのは、日本料理人・野崎洋光さん。ダシを使わずに作るこの夏オススメの料理で、そうめんのつけ汁だけでなく、...
awesome-style.com
2018.05.26
【得する人損する人】海老だしのそうめんつゆのレシピ！スターシェフ！アレンジレシピ！
2018年4月19日放送「得する人損する人」で、えびの殻を使った『海老だしのそうめんつゆ』のレシピをスターシェフ（魚の女神・北山シェフ）が伝授。捨てがちな食材で作る絶品レシピは必見です。 『海老だしのそうめんつゆ』のレシピ 【材料】 ・甘え...
awesome-style.com
2018.04.19
