林修の今でしょ講座 オクラとちくわの天ぷらの作り方、肝臓に良い&夏バテ解消レシピ!

オクラ2健康

2018年7月17日「林修の今でしょ!講座」で放送された、『オクラとちくわの天ぷらのレシピ』についてご紹介します。肝臓を老けさせない効果があるオクラを使った、ご当地オススメのレシピです。夏バテ解消にもオススメです。

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『オクラとちくわの天ぷら』のレシピ

レシピポイント・効果

オクラの「ポリフェノール」は肝臓を老けさせない働きがあります。
油と一緒にとることで吸収率がアップします。

オクラはヘタを切って調理すると栄養成分が出てしまうため、ヘタをとらずに調理するのがポイントです。

材料

  • オクラ
  • からし
  • ちくわ
  • 天ぷら粉
  • 揚げ油

作り方

  1. オクラはヘタを切り落とさず、硬い部分を面取りします。
  2. ちくわの穴にからしを塗り、オクラを丸ごと差し込みます。
  3. 反対側からも同じようにオクラを差し込みます。
  4. 天ぷら粉を水で溶いて衣をつけたら、天ぷらを作る要領で揚げれば完成です!
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まとめ

今回は、ご当地のオクラレシピをご紹介しました。
まとめると・・・・・・・・

  • オクラには、肝臓の老化を予防する効果がある
  • オクラは、ヘタをとらずに調理をすると栄養を逃がさない
  • 油と一緒に摂ることでより効果的

皆さんも是非参考にしてみてくださいね。

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