【ヒルナンデス】白菜ステーキのレシピ！白菜のアレンジレシピ！3食材クッキング

2018年1月31日放送「ヒルナンデス！」の新企画・3食材クッキングで、『白菜ステーキ』のレシピが紹介されました！教えてくれるのは、ダチョウ倶楽部・肥後克広さん。指定された３食材（白菜・卵・レモン）を使ったアイデアレシピは必見です♪

『白菜ステーキタルタルがけ』のレシピ

※２人分

・オリーブオイル　大さじ２
・らっきょう　30g
・マヨネーズ　大さじ４
・にんにく　1片
・パセリ　少々
・鷹の爪　1本
・バター　大さじ１
・醤油　小さじ１
・黒ゴマ　少々
・塩辛　適量
・白菜　1/6個
・レモン　1個
・卵　２個

①卵は、茹でておきます。
レモンは、皮ごとみじん切りにします。

②オリーブオイルをひいたフライパンに、にんにく・鷹の爪を入れて炒めたら、塩辛を加えます。
さらに白菜をそのまま加え、白菜がしんなりするまで焼きます。

③茹で卵をボウルに入れてフォークで潰したら、マヨネーズ・らっきょう・レモン・パセリ・黒ゴマを加え、全体を混ぜてタルタルソースを作ります。

④最後に、フライパンに醤油・バターを加えて味付けし、タルタルソースをのせれば完成です！！

今回は、冬野菜の王様・白菜を使ったアレンジレシピをご紹介しました！白菜は特定の栄養素を多く含む食材ではないものの、様々な栄養素をバランス良く含んでいる食材です。アレンジレシピを参考にして、是非日々の生活に取り入れてみてくださいね。