【ヒルナンデス】白菜レモン鍋のレシピ!santababyの白菜アレンジレシピ!3食材クッキング

レモン鍋ヒルナンデス

2018年1月31日放送「ヒルナンデス!」の新企画・3食材クッキングで、『白菜鍋』のレシピが紹介されました!教えてくれるのは、クックパッド人気投稿者・santababyさん。指定された3食材(白菜・卵・レモン)を使った、インスタ映え抜群のアイデアレシピは必見です♪

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『ふわふわ純白!白菜レモンメレンゲ鍋』のレシピ

レモン鍋

【材料】

※2人分

・卵 4個
・白菜 1/8個
・レモン 1個
・白だし 大さじ4+小さじ1
・日本酒 大さじ4
・水 420cc
・醤油 小さじ2
・豚バラ肉 250g
・塩 少々

 

【作り方】

①卵はボウルに割り入れ、卵黄・卵白に分けます。
★卵黄は使わない

 

②白菜は、芯を繊維に沿って縦に切り、残った部分は一口大に切ります。

 

③鍋に、白菜(葉を一部残しておく)・豚バラ肉・酒・白だし(大さじ4)を加えた水・醤油を加えたら、白菜の葉で肉を覆って火にかけます。
さらに、レモン汁を加えます。
★レモンスクイーザーを使えば簡単にレモンを絞れます。




④卵白をボウルに入れ、塩・白だし(小さじ1)を加えたら、泡だて器でメレンゲを作ります。

 

⑤鍋にメレンゲを加え、約2分加熱しふんわりさせます。
最後に、スライスしたレモン(1枚ほど)をトッピングすれば完成です!!

まとめ

今回は、冬野菜の王様・白菜を使ったアレンジレシピをご紹介しました!白菜は特定の栄養素を多く含む食材ではないものの、様々な栄養素をバランス良く含んでいる食材です。アレンジレシピを参考にして、是非日々の生活に取り入れてみてくださいね。

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https://awesome-style.com/2018/01/31/hirunandesu-recipe-hakusai2/

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