【ヒルナンデス】白菜フォーのレシピ!肥後克広の白菜アレンジレシピ!3食材クッキング

白菜のフォーヒルナンデス

2018年1月31日放送「ヒルナンデス!」の新企画・3食材クッキングで、『白菜を使ったフォー』のレシピが紹介されました!教えてくれるのは、ダチョウ倶楽部・肥後克広さん。指定された3食材(白菜・卵・レモン)を使ったアイデアレシピは必見です♪

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『白菜のフォー』のレシピ

白菜のフォー

【材料】

※2人分

・白菜 1/4個
・卵 1個
・レモン 1個
・鶏がらスープの素 大さじ2
・パクチー 少々
・むきえび 80g
・水 800cc
・ナンプラー 大さじ1
・白だし 大さじ1
・塩 少々

 

【作り方】

①白菜は、葉先を千切りにし、残った部分は縦に切ります(フォーの代わりにする)。
卵は、茹でて温泉卵を作ります。

 

②鍋に水・鶏ガラスープの素・白だし・むきえび・白菜を入れ、火にかけます。
★白菜は、トッピング用に少し残しておく




③白菜がしんなりしたら、塩・ナンプラー・レモン汁(レモン1/2個分)を鍋に加えます。

 

④器に盛り、残しておいた白菜・パクチー・スライスしたレモン(2枚ほど)・温泉卵を盛り付ければ完成です!!

まとめ

今回は、冬野菜の王様・白菜を使ったアレンジレシピをご紹介しました!白菜は特定の栄養素を多く含む食材ではないものの、様々な栄養素をバランス良く含んでいる食材です。アレンジレシピを参考にして、是非日々の生活に取り入れてみてくださいね。

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https://awesome-style.com/2018/01/31/hirunandesu-recipe-hakusai/

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