2018年1月23日放送「あさイチ」の『スゴ技Q 日本酒使いこなし術』で、日本酒しゃぶしゃぶのレシピが紹介されました！兵庫県西宮市の酒造メーカー直伝の技は、必見です！！
『日本酒しゃぶしゃぶ』のレシピ
ポイント
●日本酒の有機酸が、しっとり食感のお肉に仕上げてくれる
●日本酒の旨味を凝縮させるためには、火加減がポイント！炎の先が鍋底につく程度がベスト。
材料
日本酒
牛肉
作り方
①日本酒を鍋に入れ、火加減を調整して火にかけます。
②日本酒の量が2/3になるまで煮詰めれば準備完了！
あとは、牛肉をしゃぶしゃぶして食べればOKです！
牛肉だけでなく、豚肉・鶏肉・魚・エビもオススメですよ☆
まとめ
今回は、日本酒しゃぶしゃぶの技についてご紹介しました。
日本酒の驚きの活用法ですよね！知っていれば、普段の料理がワンランクアップすること間違いなし。
皆さんも是非参考にしてみてくださいね。
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