2020年12月15日にNHK・情報番組「あさイチ（朝イチ）」、ハレトケキッチンで放映された、いちごと湯葉のぜんざいの作り方をご紹介します。日本料理の荻野聡士シェフに教えていただいた、クリスマスディナーのカジュアル版コースレシピです。
クリスマスまであとわずか。そこで今日は西島秀俊さんをゲストに迎え、前菜・メイン・デザートを和洋中の一流シェフがそれぞれ担当してコース料理を完成させるスペシャル版！
この記事で紹介するのは、おうちでよりお手軽に作れるカジュアルコース料理の一品。時間がないけど特別感のある料理を作りたい、という方にオススメです。作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
あさイチ！いちごと湯葉のぜんざいレシピ
材料（４人分）
いちご ４個
生湯葉 90ｇ
砂糖 大さじ1と2/3
豆乳(生湯葉とともに入っていた豆乳でも可)) 大さじ１
【ぜんざい】
ゆで小豆(市販／加糖) 400ｇ
水 80ｍｌ
【トッピング】
ぶぶあられ(お茶漬けなどに使われる、ごく小粒のあられ) 適量
作り方
- いちごはヘタを取り、７ｍｍほどの食べやすい大きさに切る。
- 【生湯葉を調理する】
生湯葉は、ひと口大に切る。 - 鍋に生湯葉を入れ、豆乳・砂糖を加えて中火にかける。
- ふつふつと煮立ったらサッとかき混ぜ、火を止める。
- 【ぜんざいを作る】
別の鍋にゆで小豆・水入れ、中火で温める。 - 【仕上げ】
器に（５）のぜんざいを盛り、その上に（４）の生湯葉、（１）のいちごの順にのせる。 - 仕上げにぶぶあられを散らせば完成。
ぶぶあられが無い場合は、あられせんべいを砕いてもＯＫです。
▼同日に放送された3シェフによるクリスマスディナーレシピはこちらです！
まとめ
今回は、あさイチ（あさいち）で放送された日本料理・荻野聡士シェフのレシピについてご紹介しました。
クリスマスまであと10日。今年はおうちで過ごす方もきっと多いですよね。オシャレなお店でディナーするのも良いですが、おうちでまったり美味しいご飯を食べて過ごすのも素敵ですよね♪普段は忙しくて毎日の料理に手間をかけることができかったりもしますが、クリスマスの日は気合を入れて作りたいところ！私も今年は頑張って作ってみようかな～なんて考えています（笑）1度作っただけでは失敗しそうなので、事前に練習して（笑）
あさイチクリスマスディナーレシピ、みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆そして素敵なクリスマスをお過ごしください☆
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