2020年11月4日にテレビ東京系列・バラエティ番組「ソレダメ！」で放映された、鮭の揚げ焼きの作り方をご紹介します。食育インストラクターで料理研究家の和田明日香(わだあすか)さんが考案された、今が旬の鮭をより簡単に美味しく食べられるレシピです。
鮭はそのまま焼いて食べるのはもちろん、蒸したり煮込み料理に使うなどしても美味しくいただけますよね。しかしまだまだ活用法はたくさん！そこで今日の番組では、芸能界屈指の手抜きソレマルアレンジャーズが、ご家庭の鮭料理の悩みを解決すべく簡単＆絶品の鮭レシピを教えてくれましたよ。作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ソレダメ！和田明日香さんの鮭の揚げ焼きレシピ
材料（１人分）
鮭の切り身 1切れ
醤油 適量
焼き海苔 4枚
片栗粉 適量
油 適量
作り方
１、鮭は一口大に切る（4等分が目安）。
２、醤油を鮭に垂らして絡め、それぞれ焼き海苔で巻く。
３、片栗粉をまぶし、160度に熱した油（フライパンの深さ1cmの量が目安）で両面1分半ずつ揚げ焼きにする。
４、器に盛り付ければ出来上がり。
▼同日に放送された鮭のアレンジ料理レシピはこちらです！
和田明日香さんの紹介とレシピ本
今回レシピを教えてくれた和田明日香（わだあすか）さんは、1987年東京生まれ。3人のお子さんをもつ母親。食育インストラクターや料理研究家、タレント、モデルなど幅広い活動をされています。料理愛好家でざっくばらんなアイディア料理が人気の平野レミさんの次男とご結婚され、メディアでは平野レミさん＆和田明日香さんのコンピでレシピを披露することも多数。３児の母親でもあるためお子さんのことを考えた料理が好評です。クールビューティーで素敵な奥様ですよね！
レシピ本
和田明日香さんのレシピ本はこちらです。
まとめ
今回は、ソレダメで放送された鮭料理のアレンジレシピについてご紹介しました。
鮭はクセがないので食べやすいですよね。焼き鮭にしたり、クリーム煮やムニエル、パスタに使ったりと色々と活用できます♪これからの時期にはお鍋の具材としても美味しいですよね。自分だけだとレパートリーがいつも似通ってしまいますが、料理のプロが考えたアイディア料理を取り入れれば料理の幅も広がります。
ぜひ作ってみてくださいね☆
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
オススメレシピのレビュー記事一覧へ
