【ごごナマ】ポップコーンシュリンプの作り方、海老料理レシピを富永暖さんが紹介(10月16日)おいしい金曜日

ごごナマのポップコーンシュリンプごごナマ

2020年10月16日にNHK・情報番組「ごごナマ(ごごなま)」、おいしい金曜日で放映された、ポップコーンシュリンプの作り方についてご紹介します。ニューヨークのレストランで活躍し、今は京都で料理人をされている富永暖さんが教えてくださった、プリっとした食感のえびと衣のカリカリ感が美味しいレシピです。エビ料理は、子供から大人まで男女問わず好きな方が多いですよね!今回はより美味しくいただけるおすすめレシピをプロが紹介!作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆

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ごごナマ!ポップコーンシュリンプのレシピ

ごごナマのポップコーンシュリンプ

(調理時間の目安:15分、料理カテゴリー:メインディッシュ/日本料理)

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材料(1人分)

むきエビ 5匹
塩 少々
天ぷら衣(小麦粉:25g、水:30ml)
ぶぶあられ 適量
オリーブ油 大さじ2
昆布茶 少々
一味とうがらし 少々

作り方

、小麦粉・水を混ぜて天ぷら粉を作っておく。

、むきエビにに塩を少々ふり、(1)のてんぷら衣をつける。さらに、ぶぶあられをまぶす。

天ぷら衣に「ぶぶあられ」をまぶすことでカリカリ食感になります。

、フライパンにオリーブ油を熱し、(2)を入れてソテーする。

、器に盛り、昆布茶、一味とうがらしをふれば出来上がり。

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まとめ

今回は、ごごナマ(ごごなま)で放送された「えびのブイヤベース」レシピについてご紹介しました。

海老といえば、エビフライ・エビチリ・エビマヨなどお子さんから大人まで好きな料理が多いですよね♪独特のプリッとした食感と魚介の旨味がおいしいですよね!私は最近アヒージョにしていただきました。そして今回紹介さされた料理人直伝のレシピも、いつもの家庭料理がワンランクアップしてより家族に喜ばれそうですね。

ぜひ作ってみてくださいね☆

当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作って画像や動画付きで分かりやすくまとめたレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。

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ごごナマ」は、NHKで毎週月曜から金曜日13:00~放送されている情報番組です。金曜日は西川きよしさん、三戸なつめさん、浜本広見さん(テンダラー)、近田雄一アナがMCを担当され、「美味しい金曜日」をテーマに内容が構成されています。
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