2020年10月10日にフジテレビ系列・情報バラエティー番組「土曜はナニする!?」10分ティーチャーで放映された、ふわふわパンケーキの作り方をご紹介します。パン講師・斎藤ゆかりさんが教えてくださった、レンチンで誰でも簡単にパン作りができるBOXパン(ボックスパン)レシピです。
BOXパンとは、BOX＝コンテナ容器に材料を入れて混ぜ、室温で発酵させた後、電子レンジでチンするだけで出来上がるという画期的なパンレシピ。作業時間はわずか3分ほど。オーブンが無くてもでき、保存もBOXのままで出来るので楽チン！基本の材料は強力粉・塩・ドライイースト・水の４つだけで、お好みで具材を足せば自由にアレンジも可能です。
パン作りにまだ挑戦されたことが無い方はこの機会に作ってみては如何でしょうか。作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
土曜は何する!?ふわふわパンケーキのBOXパンレシピ
（画像出典元：https://www.ktv.jp/donani）
▼ベースとなる「基本のBOXパン」のレシピ動画はこちらです。
材料（２～３人分）
塩 4g
砂糖 18g
ドライイースト(日清スーパーカメリヤ) 2g
卵 2個(100～110g)
牛乳 70g
サラダ油 20g
バニラエッセンス 適量
強力粉(日清カメリヤ) 160g
バター(有塩) 適量
メープルシロップ 適量
作り方
１、塩・砂糖・ドライイースト・卵・牛乳・サラダ油・バニラエッセンスをボウルに入れ、溶けるまで泡立て器でよく混ぜる。
２、強力粉を加え、粉っぽさがなくなり粘り気が出るまで菜箸の持ち手側で1分位以上を目安にぐるぐるとよく混ぜる。
３、乾燥しないように蓋をし、室温に置いて高さが2倍以上になるまで240～300分発酵させる（オーブンの発酵機能35℃の場合は120分ほど）。
４、フライパンにスプーンで生地を落とし、弱火～中火で2分ほど焼く。小さな泡が出たらひっくり返し、蓋をして３～5分ほど火が通るまで焼く。
５、器に盛り、バターを添えてメープルシロップをかければ出来上がり。
▼同日に放送されたBOXパンレシピはこちらです！
斎藤ゆかりさんの紹介とレシピ本
今回BOXパンのレシピを教えてくれた斎藤ゆかりさんは、栄養士・フードコーディネーター・フードスペシャリスト。2018年モンディアル・デュ・パンのセミプロコンクール最終選考に出場。東京農業大学、女子栄養大学卒業後、製粉会社に5年勤務。そののち独立され、ブレッドクリエータとして250種類以上の小麦粉の性質を見てきたところ、パンを自由自在に作れるようになり「誰でも失敗しない簡単なパン作り」のメソッドを確立。主宰するパン教室では2年間で260名以上の生徒が受講し、9割以上の受講者がレシピまで作れるように。
●レシピ本
BOXパンのレシピ本はこちらです！
まとめ
今回は、土曜はなにする?!で放送された「BOXパン」レシピについてご紹介しました。
パンづくりは手間がかかったり失敗しそうでハードルが高そうなイメージですが、このBOX（ボックス）パンレシピなら混ぜて発酵させて電子レンジでチンするだけなので本当に簡単！実際に作ってみましたが、発酵したり冷やしたりする時間を除けば3分ほど容器の中でちゃちゃっと混ぜるだけで良いのであっという間に出来ちゃいました！まずは基本のBOXパンから挑戦して、そこからお好みの具材を加えて自分好みのお食事パン・おやつパンを作ってみるのも良いですよね♪
ぜひ作ってみてくださいね☆
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