2020年10月8日にNHK・情報番組「あさイチ（朝イチ）」、シェア旅・島根で放映された、蒸し卵の作り方をご紹介します。卵屋さんが教えてくれた、簡単にしっとり＆ぷりぷり食感になるレシピです。今回特集された島根では、爪楊枝を20本刺しても崩れない弾力の強い卵が名物なんだそう！茹で卵ならぬ蒸し卵で食感アップ！作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
あさイチ【シェア旅島根】蒸し卵のレシピ
（調理時間の目安：10分、料理カテゴリー：メインディッシュ/日本料理）
材料（2個分）
卵 2個
作り方
１、同じサイズの耐熱容器（陶器）を２つ用意する。
２、鍋に湯を沸かし、耐熱容器（陶器）１つは逆さにして中央におく。その上にもう１つの耐熱容器（陶器）を上向きにして重ねたら、中に卵を入れる。
３、蓋をしてすぐに弱火にし、半熟がお好みなら8分、かたい黄身がお好みなら15分蒸せば出来上がり。
まとめ
今回は、あさイチ（あさいち）で放送された「蒸し卵」レシピについてご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね☆
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「あさイチ」は、NHK総合テレビで月曜～金曜の朝8:15～9:54に放送されている情報番組です。MCは博多華丸さん、博多大吉さん、近江友里恵アナで、リポーターや専門家と一緒に様々な情報を発信しています。
