2020年9月19日にTBS系列・情報バラエティー番組「王様のブランチ」、リモバトで放映された、炊き込み牛めしレシピの作り方をご紹介します。バズレシピで人気の料理研究家・リュウジ(りゅうじ)さんが教えてくれた、仕込み時間わずか五分でできる、秋の味覚を使った旬の炊き込みごはんレシピです。
大好評の5分料理選手権！前回はロコモコ丼などの5分丼レシピが紹介されましたが、今日は炊飯器を使って今の時期におすすめの絶品炊き込みごはんを紹介！作り方を記事にまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
王様のブランチ！炊き込み牛めしご飯のレシピ
（調理時間の目安：45分、料理カテゴリー：メインディッシュ/日本料理）
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参考その他の仕込み時間五分の炊き込みご飯レシピ
材料（２合分）
米 2合
牛薄切り肉（切り落とし肉) 300g
生姜 10g
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ5
酒 大さじ2
砂糖 小さじ4
醤油 小さじ4
【トッピング】
紅ショウガ 適量
小ネギ 適量
マヨネーズ 適量
七味唐辛子 適量
作り方
１、牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。生姜は皮をむいて千切りにする。小ねぎは小口切りにする。
２、炊飯器に研いだ米、めんつゆ・酒・砂糖・醤油を入れ、2合分の目盛りまで水を加える。
３、（１）の牛肉、生姜をのせたら、普通モードで炊く。
４、炊きあがったら底からひと混ぜして器に盛り、紅しょうが・小ねぎをのせれば出来上がり。お好みでマヨネーズと七味唐辛子をかけていただきます。
▼同日に放送されたその他の仕込み時間5分の炊き込みご飯レシピはこちらです。
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リュウジさんの紹介とレシピ本「バズレシピ」
今回レシピを教えてくれたリュウジさんは、ツイッターフォロワー数130万人超えの大人気料理研究家！料理のおにいさんとしても親しまれています。株式会社バズレシピの代表取締役。リュウジさんが作る料理はバズレシピと呼ばれており、とにかく簡単で美味しくアイディアが光るものばかり。有名になったきっかけは、フランスの郷土料理・アリゴをじゃがりこで作った「じゃがアリゴ」なんですよね、やっぱり発想がすごいです！最近はyoutubeも始められてこちらも大人気ですね。
リュウジさんのツイッターはこちら
リュウジさんのインスタグラムはこちら
レシピ本
リュウジさんのレシピ本はこちらです。累計45万部突破、第５回・第６回のレシピ本大賞にも入選されました。最新刊は「バズレシピ ベジ飯編 進化した“野菜の食べ方”がここにある！」で、野菜を美味しく食べられるようなレシピがたくさん詰まっています。
まとめ
今回は、王様のブランチで紹介されたリュウジさん考案のしこみ時間5分でできる炊き込みごはんレシピをご紹介しました。
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大好評の五分選手権シリーズ！炊き込みご飯自体、材料を炊飯器に入れてお任せ状態なので簡単料理ですが、仕込み自体も5分でやってしまうとは♪しかもそれでいて味は絶品！さすが料理のプロのアイディアはすごいですよね。ズボラな私もよく余った食材をポイポイと炊飯器に入れて炊き込みご飯にしちゃいますが、今回のレシピも近々試してみたいと思っています♪
みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆
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