2020年9月15日にNHK・情報番組「あさイチ（朝イチ）」、みんな！ゴハンだよで放映された、パン粉で作るかりかりピザの作り方をご紹介します。料理研究家きじまりゅうたさんに教えていただいた、ピザ生地にパン粉を使ったアイディアレシピです。油をひいたフライパンにパン粉を敷き詰めて卵を割り入れ、ケチャップを塗ったら、ピザ用チーズ・ベーコンなどをのせて蒸し焼きにするだけ！カリカリ食感の生地が美味しい、即席ピザが簡単に作れます。作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
あさイチ！パン粉でカリカリピザレシピ
材料（２人分）
アボカド 1/2個
ベーコン(薄切り) 2枚
ピザ用チーズ 40g
粉チーズ 大さじ1/2
パン粉 カップ2/3
卵 3個
【ピザソース】
トマトケチャップ 大さじ1
おろしニンニク 小さじ1/4
中農ソース 大さじ1/2
ホットペッパーソース 小さじ1/4
作り方
１、アボカドは種・皮を除いて5mm幅に切る。ベーコンは4～5cm長さに切る。
２、ピザソースを作る。トマトケチャップ・おろしニンニク・中農ソース・ホットペッパーソースを混ぜればOK。
３、フライパンを弱めの中火で温めたら、ピザ用チーズ（20g）をフライパンに広げる。隙間を埋めるように粉チーズを加えたら、その上にパン粉を敷き詰める。
４、卵（溶いていないもの）をすべて入れ、フォークで黄身を数か所潰して全体に広げる。（２）のピザソースを回しかけ、（１）のアボカド・ベーコンをのせる。
５、残りのピザ用チーズ（20g）を散らしたら、蓋をして弱めの中火のまま6分ほど蒸し焼きにする。
６、パン粉生地がこんがり焼けたら器に盛り付ければ出来上がり。
まとめ
今回は、あさイチ（あさいち）で放送された「パン粉とフライパンで作るかりかりピザ」レシピについてご紹介しました。
まさかパン粉をピザ生地にするなんて・・・さすが時短アイディア料理のプロ、きじまりゅうたさんですね♪パン粉を焼くとカリカリになるので「なんちゃて揚げ物」の衣なんかにも使えますが、ピザ生地にはしたことがなかったので今度試してみたいと思います！これならおうちで簡単にピザが楽しめて良いですよね。
ぜひ作ってみてくださいね☆
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