2020年8月27日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス！」で放映された、卵豆腐の豚きんぴらの作り方をご紹介します。ピーラーの魔術師との呼び名もある、ハルカラ・浜名ランチ(はまならんち)さんが教えてくれた夏のスタミナ料理のレシピです。
今日の番組では、新企画としてサイコロの目×100円で作る格安料理対決「サイコロレストラン」が新たに始動！料理上手な芸能人が、テーマに沿った料理を安さ・真似できる簡単さも考慮して和食・洋食・中華のジャンル別に披露します。対決したのは、別府ともひこさん・浜名ランチさん・加藤ナナさん。ここでは、浜名ランチさんの作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ヒルナンデス！卵豆腐の豚きんぴらレシピ
材料（３人分）
ごぼう 20cm
人参 1/4本
パプリカ(黄) 1/5個
豚バラ肉 30g
ニンニク(チューブ) 1/4本
卵豆腐 3個
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ2
ごま油 大さじ1
作り方
１、ごぼう・人参・パプリカは、ピーラーで薄切りにする。そのあと水にさらし、水気を切る。
２、フライパンにごま油を熱し、ニンニク(チューブ)・豚バラ肉を入れて炒める。
３、豚肉の色が変わったらごぼう・人参・パプリカを加え、鮭・醤油・砂糖で味付けする。
４、器に卵豆腐を入れ、その上に（３）をのせる。仕上げにごま油(少々：分量外)をかければ出来上がり。
▼同日に放送された夏のスタミナ料理の格安対決レシピはこちらです！
まとめ
今回は、ヒルナンデスの格安料理対決で放送された夏のスタミナ料理レシピについてご紹介しました。
自粛生活が長引き、まだまだ経済的に厳しい状況なので食費も削っていかないといけないですよね。油断して買い物していたらあっという間に食費は膨らむので、ここは主婦としてはしっかり管理していきたいところ。おうち時間が増えたことで最近は時短レシピがより多く取り上げられるようになってきましたが、激安料理の特集はまだそんなに見かけなかったのでこの新企画はありがたいですね♪今回対決された芸能人の方々は本業ではないものの本当に料理上手！とても参考になりますね！
みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆
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