2020年8月15日に日本テレビ系列・教育バラエティ番組「世界一受けたい授業」で放映された、カリフラワーと牛肉のパワーサラダの作り方をご紹介します。TEAMNACS(チームナックス)の森崎博之さんが教えてくださった、1皿で理想の体になれるパワーサラダのレシピです。
パワーサラダとは、野菜・肉・フルーツ・魚介類・チーズ・ナッツなどが1皿に入った栄養満点のサラダのこと。今日は、これまでにも北海道野菜を使った絶品料理をたくさん紹介してくれた森崎先生が、今が旬の北海道夏野菜を使って美容や健康に良いパワーサラダ料理を披露してくださいましたよ。作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
世界一受けたい授業！カリフラワーと牛肉のパワーサラダレシピ
（調理時間の目安：10分、料理カテゴリー：メインディッシュ/日本料理）
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材料（１人分）
カリフラワー(白・黄・紫) 各40g
ビーツ(茹でたもの) 50g
人参 20g
アボカド 1/2個
アーモンド(無塩) 25g
プルーン 2個
牛もも肉(ブロック) 60g
塩 適量
こしょう 適量
油 適量
【ドレッシング】
マヨネーズ 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
牛乳 小さじ1
米油 小さじ1
こしょう 適量
作り方
１、カリフラワーは一口大に切り、耐熱皿にのせてラップをかけたら、電子レンジ600Wで1分半加熱する。
カリフラワーは
ビタミンCが豊富で、牛肉は
鉄分が豊富。一緒に摂ることで鉄分の吸収率がアップし貧血予防に効果的です。
２、牛肉は角切りにして塩・こしょうで下味をつけたら、油を熱したフライパンで焼き色がつくまで焼く。
３、アボカドは皮をむいて種を取り除き、一口大に切る。ビーツは角切りにする。人参は千切りにする。アーモンドは刻む。プルーンは2等分にカットする。
４、器にカリフラワー・牛肉・アボカド・ビーツ・人参・アーモンドを盛り、プルーンをのせる。
５、マヨネーズ・ケチャップ・牛乳・米油・こしょうを混ぜ合わせてドレッシングを作り、（４）にかければ出来上がり。
1皿で栄養満点！理想の体が手に入るパワーサラダのレシピ。パワーサラダはビタミン・タンパク質・食物繊維のバランスが良く、免疫力・筋力アップに効果的。痩せやすく健康的な体作りに役立ちます。
▼同日に放送されたパワーサラダのレシピはこちらです！
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まとめ
今回は、世界一受けたい授業で放送されたパワーサラダのレシピについてご紹介しました。
パワーサラダという言葉は初めて聞きましたが、もはや前菜ではなくメインディッシュのような料理ですね。1皿で色々な食材が食べられるので栄養素もバランスよく摂れますし、食べ応えもあるので満足感も得られそうです♪ダイエット中やあまり食欲がないときに良いかもしれませんね。
ぜひ作ってみてくださいね☆
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世界一受けたい授業」は、日本テレビ系列で毎週土曜日の19:56～20:54に放送されている教育バラエティ番組です。校長先生として堺正章さん、教頭先生として上田晋也（くりぃむしちゅー）さん、学級委員長として有田哲平（くりぃむしちゅー）さんほかゲスト陣が出演され、特別講師を招いて授業形式で色々な知識を学べるものです。
