【あさイチ】AGEと骨に良い老化対策最強レシピ「鶏肉と舞茸ブロッコリースプラウトの酢の物」の作り方(7月2日)

あさイチの老化対策レシピあさイチ

2020年7月2日にNHK・情報番組「あさイチ(朝イチ)」で放映された、鶏肉とまいたけブロッコリースプラウトの酢の物の作り方をご紹介します。老化物質AGE対策に効果的で骨にも良い最強レシピです。今日の番組は「若さと健康!40代からの老化対策スペシャル」と題し、最新研究を基にしたすぐに実践できる健康&アンチエイジングのテクニックを紹介!

実は、見た目の若さと体の健康状態は密に関係しているんだそう。ポイントは、体内の老化物質AGEと骨。これら2つの対策をすることで見た目の老けを予防し様々な病気のリスクも減らすことができます。作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆

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あさイチ!鶏肉と舞茸ブロッコリースプラウトの酢の物レシピ

(調理時間の目安:20分、料理カテゴリー:メインディッシュ)

参考あさイチの記事一覧へ

材料(作りやすい分量)

鶏むね肉 80g
まいたけ 50g
玉ねぎ 1/4個
人参 20g
酒 少々
ポン酢 適量
大根おろし 適量
ブロッコリースプラウト 20g

作り方

、鍋に水(200ml)・酒を入れて沸かしたら、そぎ切りにした鶏むね肉を加えて茹でる。色が変わったら取り出しておく。

、同じ鍋にほぐした舞茸、スライスした玉ねぎ、細切りにした人参を加え、蓋をして火を止めて15分おいて蒸す。

低温で蒸すことでシャキシャキっとした食感に仕上がります。

、器に盛り、大根おろし・ブロッコリースプラウトをのせる。ポン酢をかければ出来上がり。

老化物質AGEにもにも効く、若さと健康を保つ最強レシピ。ブロッコリースプラウトのスルフォラファンはAEGを抑え、骨を強くするビタミンKも豊富に含まれています。老化物質AGEや骨と、若さ・健康の関係についてはこちらをご参照ください。
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▼同日に放送された老化対策の記事はこちらです。

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まとめ

今回は、あさイチ(あさいち)で放送された老化対策の最強レシピについてご紹介しました。

私は別番組でAGEのことを知ったのですが、悲しいことに、体内でタンパク質と糖が結合した「体の焦げ」なんですよね・・・。このAGEがどんどん増えてしまうと体の老化や病気につながってしまうため、できるだけAGEを増やさないことが大切。

ぜひ参考にしてくださいね☆

当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作って画像や動画付きで分かりやすくまとめたレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。

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あさイチ」は、NHK総合テレビで月曜~金曜の朝8:15~9:54に放送されている情報番組です。MCは博多華丸さん、博多大吉さん、近江友里恵アナで、リポーターや専門家と一緒に様々な情報を発信しています。
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