2020年7月2日にNHK・情報番組「あさイチ（朝イチ）」で放映された、鶏肉とまいたけブロッコリースプラウトの酢の物の作り方をご紹介します。老化物質AGE対策に効果的で骨にも良い最強レシピです。今日の番組は「若さと健康！40代からの老化対策スペシャル」と題し、最新研究を基にしたすぐに実践できる健康＆アンチエイジングのテクニックを紹介！
実は、見た目の若さと体の健康状態は密に関係しているんだそう。ポイントは、体内の老化物質AGEと骨。これら２つの対策をすることで見た目の老けを予防し様々な病気のリスクも減らすことができます。作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
あさイチ！鶏肉と舞茸ブロッコリースプラウトの酢の物レシピ
材料（作りやすい分量）
鶏むね肉 80g
まいたけ 50g
玉ねぎ 1/4個
人参 20g
酒 少々
ポン酢 適量
大根おろし 適量
ブロッコリースプラウト 20g
作り方
１、鍋に水（200ml）・酒を入れて沸かしたら、そぎ切りにした鶏むね肉を加えて茹でる。色が変わったら取り出しておく。
２、同じ鍋にほぐした舞茸、スライスした玉ねぎ、細切りにした人参を加え、蓋をして火を止めて15分おいて蒸す。
３、器に盛り、大根おろし・ブロッコリースプラウトをのせる。ポン酢をかければ出来上がり。
▼同日に放送された老化対策の記事はこちらです。
まとめ
今回は、あさイチ（あさいち）で放送された老化対策の最強レシピについてご紹介しました。
私は別番組でAGEのことを知ったのですが、悲しいことに、体内でタンパク質と糖が結合した「体の焦げ」なんですよね・・・。このAGEがどんどん増えてしまうと体の老化や病気につながってしまうため、できるだけAGEを増やさないことが大切。
ぜひ参考にしてくださいね☆
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