2020年6月18日にNHK・情報番組「あさイチ（朝イチ）」、みんなでシェア旅で放映された、豆花湯(トウファタン)の作り方をご紹介します。豆花を使って簡単に出来る台湾料理レシピです。作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
あさイチ！豆花湯(トウファタン)のレシピ
（調理時間の目安：15分、料理カテゴリー：メインディッシュ/台湾料理）
材料（作りやすい分量）
豆花(絹豆腐でも可) 適量
ごま油 適量
卵 1個
ニンニク １かけ
ねぎ 適量
生姜 2かけくらい
干し椎茸 3枚くらい
塩 適量
醤油 適量
作り方
１、干し椎茸は水で戻し、薄切りにする。ニンニク・生姜は刻む。ねぎは食べやすい大きさに切る。
２、ごま油を熱したフライパンの端に卵を割り入れ、空いたスペースでネギ以外の材料を炒める。
３、火が通ったら水（適量）・椎茸の戻し汁を加え、塩・醤油で味を調える。
４、ひと煮立ちしたらネギを加えて軽く炒め、器に盛りつけた豆花（温めておく）にかければ出来上がり。お好みの食材を加えて作ってみてください。
まとめ
今回は、あさイチ（あさいち）で放送された豆花湯(トウファタン)レシピについてご紹介しました。
自粛生活が続く今の時期はなかなか旅行に行けないのでストレスが溜まりますが、テレビで見るだけも旅行気分が味わえるので良いですよね。トウファは豆乳をにがりなどで固めてできるものなのでヘルシー♪お好みの具材でアレンジして作ってみると良いですね！
ぜひ参考にしてくださいね☆
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「あさイチ」は、NHK総合テレビで月曜～金曜の朝8:15～9:54に放送されている情報番組です。MCは博多華丸さん、博多大吉さん、近江友里恵アナで、リポーターや専門家と一緒に様々な情報を発信しています。
