2020年6月11日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス！」で放映された、肉巻き焼き肉の作り方をご紹介します。ホットプレートグルメの母・かめ代先生が教えてくれた、臭いと煙を軽減できる最新アイディア料理のレシピです。今日は横山裕さん＆岡田圭右さんがホットプレートBBQに挑戦！ホットプレートは便利ですが、なかなか使う機会がなくてキッチンの奥に眠ったまま・・・なんてことも多いですよね。しかし、アイディア次第で様々な料理に活用することができます！作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ヒルナンデス！ホットプレートで肉巻き焼肉レシピ
材料（４人分）
かぼちゃ 100g
なす 1本
パプリカ 1個
ズッキーニ 小1本
オクラ 5本
豚薄切り肉 500～600g(枚数が30～36枚あるように用意)
塩 適量
こしょう 適量
薄力粉 適量
油 少量
【アレンジレシピ「手巻き風キンパ」】
ごはん 茶碗4杯分(600g)
ごま油 大さじ1
いりごま 大さじ2
塩 小さじ1/2
海苔 適量
大葉 適量
キムチ 適量
作り方
１、なすはヘタを切り落とし、半分の長さに切ったら、それぞれ縦にカットして細長く棒状にする。パプリカ・ズッキーニも同様にして棒状に切る。かぼちゃは7mm幅のくし形に切る。オクラは表面の産毛をとってガクをカットする。
２、野菜の表面の水気をキッチンペーパーなどでふき取り、それぞれ豚肉で巻く。
３、塩・こしょうをふり、薄力粉を全体に薄くまぶす。
４、ホットプレートを200度に余熱しておき、油を染み込ませたキッチンペーパーなどを使って薄く油をひく。
５、（３）の巻き終わりを下にしてホットプレートに並べ、蓋をして3分ほど加熱する。
６、加熱できたら、蓋をすーっと水平に上げて取る（蓋の水滴が下に垂れないようにするため）。
７、肉巻きをひっくり返し、再び蓋をして3分ほど加熱する。このとき、あらかじめ蓋の水滴はふき取っておく。
８、3分加熱したら保温にし、ジュージューという音がおさまったら、蓋を水平に持ち上げて取れば出来上がり。そのままでも美味しいですが、焼き肉のタレをつけていただのもオススメです。
９、ここからはアレンジレシピ「手巻き風キンパ」の作り方です。ボウルにごはん・ごま油・いりごま・塩を入れて混ぜ合わせたら、海苔にのせる。大葉・肉巻き・キムチを順にのせ、手巻き寿司のように巻けば出来上がり。
▼同日に放送されたホットプレートレシピはこちらです！
まとめ
今回は、ヒルナンデスで放送された「ホットプレートで作る肉巻き」レシピについてご紹介しました。
ホットプレートは我が家にもありますが、たまにホットケーキを焼いてみたり焼きそばを作ってみたりするだけでほとんどキッチンの奥に眠っています（笑）しかし、家族でや友人みんなでホットプレートを囲んで食べるのはとても楽しいですよね♪今日の番組をみて、久々にホットプレート使ってみようかな・・・なんて思いました！
みなさんもぜひ参考にしてくださいね☆
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