2020年6月2日にテレビ朝日系列・教養バラエティ番組「林修の今でしょ！講座」で放映された、ホットプレートで作るふわふわスフレパンケーキの作り方についてご紹介します。名店FLIPPER’Sのシェフが教えてくれたレシピです。外出自粛生活が続く今の時期、おうちで料理をすることも増えましたよね。そこで今日の番組では、ホットプレートの活用ワザをプロが伝授！ホットプレートなら家族一緒に楽しく作れるので良いですよね！作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
今でしょ講座！ホットプレートでパンケーキのレシピ
材料（６枚分）
卵白 4個分
グラニュー糖 30g
卵黄 4個分
牛乳 20cc
パンケーキミックス 50g
サラダ油 適量
作り方
１、ボウルに卵白を入れ、すぐにグラニュー糖を加えたら、氷水に当てながらハンドミキサーで7分ほどツノが立つまで泡立てる。
２、別のボウルに卵黄・牛乳・パンケーキミックスを入れ、ダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
３、（２）のボウルに（１）のメレンゲを加え、泡を潰さないようヘラで縦に切るようにして混ぜ合わせて生地を作る。
４、温めたホットプレートに薄く油を塗り、（３）の生地（全部使わず、一部残しておく）をお玉ですくって流し入れたら、それぞれ上部分を平らにならしておく。
５、2分焼いたら、残しておいた生地を（４）のそれぞれの上に追加でのせ、高さを出す。
６、裏面が焼けているのを確認したらひっくり返し、蓋をして4分焼けば出来上がり。
まとめ
今回は、林修の今でしょ講座で放送されたホットプレートで作るパンケーキレシピについてご紹介しました。
ホットプレートというとお好み焼きや焼きそばなどを作るのに使うことが多いですが、まだまだ活用法はあるんですね♪1人でキッチンに立って料理をしていると少し寂しい気持ちにもなったりしますが、ホットプレートなら家族で囲んで作れるので楽しさもアップしますよね！お子さんに手伝ってもらったりもすることができますし、これは今試してみたいレシピですね♪
ぜひ作ってみてくだいね☆
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