2020年4月10日に日本テレビ系列・バラエティ番組「沸騰ワード10」で放映された、豚肉のリエットの作り方についてご紹介します。大人気の家政婦・志麻(シマ)さんに教えていただいたレシピです。タサン志麻さんはこの番組にも度々登場され、そのアイディア料理と時短技が大好評ですよね！フレンチ料理の知識が深いためか、作る料理もオシャレ！しかも美味しいので、予約が殺到するのも納得ですよね。今日も辺見えみりさん宅を訪問して驚きのプロテクニックを続々披露！作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
沸騰ワード！志麻さんの豚肉のリエットレシピ
材料（作りやすい分量）
玉ねぎ 適量
ニンニク 適量
豚のブロック肉 適量
塩 適量
こしょう 適量
白ワイン 適量
コンソメ 適量
水 適量
【付け合わせ】
バゲット 適量
作り方
１、豚肉は塩・こしょうをふって下味をつける。玉ねぎを薄くスライスする。ニンニクは一口大に切る（大きめに切ることでホクホク食感が残せる）。
２、鍋に玉ねぎ・ニンニク・豚肉を入れ、白ワイン・水・コンソメを加えてじっくり煮込む。
３、具材がとろとろになったらボウルに移し、氷水の上にのせて冷ます。粗熱が取れたらスプーンでほぐして潰し、ペースト状にする。
４、器に盛り、バゲットを添えれば出来上がり。バゲットにのせていただきます。
家政婦・志麻さんの紹介とレシピ本
今回レシピを披露してくれたタサン志麻（シマ）さんは、予約の取れない伝説の家政婦として大人気。お名前からも分かるように、現在フランス人の旦那様とご結婚されており、お2人の息子さんがいらっしゃいます。フリーランスの家政婦として独立される前は、老舗フレンチレストランなどに15年勤務するなどフランス料理に深く携わっており、その知識や経験を生かしたオリジナル料理が大好評。料理テクニックだけでなく依頼者のニーズに応えた料理で人気が高まっています。出版したレシピ本は多数あり、続々とベストセラーに。沸騰ワード10を筆頭に多数のメディアにも出演されたり、企業のレシピ開発などの活動もされています。
●レシピ本
志麻さんのレシピ本はこちらです。数が多いので一部のみご紹介していますが、「～で探す」ボタンを押していただくと他のレシピ本も検索いただけます。
まとめ
今回は、沸騰ワード10で放送された家政婦・志麻（しま）さんのレシピについてご紹介しました。
ヒルナンデスでは家政婦マコさん、沸騰ワード10では家政婦しまさんが定着しましたね（笑）お2人とも短時間で次々と美味しい料理を作られるので、主婦としては毎回驚かされます。というか、その場にある材料をみたり要望を聞いて「じゃあこの料理を作ろう」と瞬時に頭に浮かぶところがやはり凄いですよね。料理のスキルや知識が元々ある方だからこそのスゴ技です！
このプロの技、どんどんマネして時短料理のレパートリーを増やしていきたいものですね！ぜひ参考にしてくださいね☆
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
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