2020年2月27日にNHK・情報番組「あさイチ（朝イチ）」、JAPA-NAVI山口で放映された、麦味噌タレの作り方ついてご紹介します。さまざまな料理に活用できる万能調味料レシピです。香ばしいので、お肉や魚、野菜などにかければ美味しさがアップ。作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
あさイチ！万能麦みそダレのレシピ
（調理時間の目安：5分、料理カテゴリー：調味料）
材料（作りやすい分量）
麦みそ(粒) 400g
日本酒 400ml
てんさい糖(または上白糖) 200g
作り方
１、日本酒を鍋に入れて火にかけ、アルコールをとばす。
２、沸騰して１分半たったら火を止める。
３、麦みそ・てんさい糖を加え、泡立て器で塊がなくなるまで混ぜれば出来上がり。冷蔵庫で１か月ほど保存が可能です。
まとめ
今回は、あさイチ（あさいち）で放送された麦みそレシピについてご紹介しました。
香ばしいので、特にクセのある豚肉と相性抜群なんだそうですよ。麦のツブツブ感も美味しそうです♪
ぜひ参考にしてくださいね☆
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「あさイチ」は、NHK総合テレビで月曜～金曜の朝8:15～9:54に放送されている情報番組です。MCは博多華丸さん、博多大吉さん、近江友里恵アナで、リポーターや専門家と一緒に様々な情報を発信しています。
