2020年2月26日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス！」で放映された、肉団子チンジャオロース鍋の作り方についてご紹介します。チンジャオロースの素・ザーサイ・白菜などを使った元料理人の和牛・水田さんが教えてくださったアレンジレシピです。今日の番組では、スーパーで買える食材500円分で、イタリアンの一流料理人・笹島シェフと和牛・水田さんがガチンコクッキング対決！寒い今の季節にオススメの美味しいお鍋が出来ますよ。作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ヒルナンデス！肉団子チンジャオロースー鍋のレシピ
画像出典元：日本テレビ系列「ヒルナンデス」
材料（作りやすい分量）
白菜 適量
ザーサイ 1袋分
長ねぎ 適量
しめじ 適量
人参 適量
ピーマン 適量
ごま油 適量
すりおろし生姜(チューブ) 適量
チンジャオロースの素 1パック分
【肉団子】
木綿豆腐 適量
鶏むねひき肉 適量
塩 適量
砂糖 適量
酒 適量
醤油 適量
味噌 適量
玉ねぎ 適量
作り方
１、鍋にごま油をひき、ザーサイを加えて炒める（ザーサイの香ばしい香りを引き立てる）。
２、肉団子を作る。水気をきった木綿豆腐と鶏ひき肉をボウルに入れ、混ぜ合わせる。塩・砂糖・酒・醤油・味噌・みじん切りにした玉ねぎを加え、さらに混ぜる。大判型に成形したら、多めのごま油で揚げ焼きにする。
３、野菜を食べやすい大きさに切り、鍋に加えて炒める。野菜に火が通ったら水を加え、（２）の肉団子を加えて蓋をして煮込む。
４、蓋を開けてチンジャオロースの素・すりおろし生姜を加え、再び蓋をして10分ほど煮込めば出来上がり。
▼今回使ったチンジャオロースの素はこちら！
まとめ
今回は、ヒルナンデスで放送された「チンジャオロースの素で作る白菜鍋」レシピについてご紹介しました。
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今年は暖冬でいつもよりは暖かい気がしますが、まだまだ寒い日は続きますよね。お鍋は手軽に作れて色々な具材を一度に食べられるので、冬には欠かせない料理。最近は鍋スープの素がスーパーでたくさん売られているので様々な味を楽しめますが、なんとなくいつも同じようなお鍋になってしまいがち。
お鍋に飽きた・・・という方は、ぜひ今回のレシピを試してみてくださいね☆
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