2020年2月19日にNHK・情報番組「ごごナマ（ごごなま）」で放映された、鶏の蒸しハムの作り方についてご紹介します。郷土料理研究家の横山タカ子さんが教えてくれた、手順３つで出来る栄養たっぷり活力ごはんのレシピです。塩を揉み込んだ鶏もも肉を筒状に丸め、かぼちゃやジャガイモと一緒に蒸すだけなので簡単！栄養バランスも整った料理なのでヘルシーでもあり、シニアの方にもおすすめ。作り置きも出来るので、時間のあるときに作っておけば楽チンですよ。作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ごごナマ！手順3つの鶏の蒸しハムレシピ
材料（作りやすい分量）
鶏もも肉 1枚(250g)
塩 小さじ1強(肉の重量に対し2.5%)
じゃがいも 2個
かぼちゃ 1/4個
作り方
１、鶏もも肉に塩をもみ込んで一晩おく。鶏肉を外側の皮で包むようにして筒状に丸め、つまようじを刺してとめる。
２、せいろにオーブン用シートを敷き、食べやすく切ったじゃがいも・かぼちゃ、（１）の鶏もも肉をのせる。オーブン用の紙を敷くことで鶏の肉汁を逃がさず蒸すことができます。
３、中火で20分ほど蒸せば出来上がり。鶏肉を食べやすい大きさに切って盛り付けます。
まとめ
今回は、ごごナマ（ごごなま）で放送された、郷土料理研究家の横山タカ子さんの「鶏の蒸しハム」レシピについてご紹介しました。
横山タカ子さんは簡単に出来る漬物レシピでも人気ですよね。やはり今の時代は時短！掃除でも料理でも手軽に出来るのが良いですね。簡単でもこのレシピはしっかり栄養が摂れるので、健康にも良い食事ができます。
皆さんもぜひご家庭で作ってみてくださいね☆
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