2020年2月8日に日本テレビ系列・教育バラエティ番組「世界一受けたい授業」で放映された、黒酢入り長芋のトロトロみそ汁の作り方についてご紹介します。花粉症対策のスペシャリストでJCHO東京新宿メディカルセンター耳鼻咽喉科診療部長の石井正則先生が教えてくださった、花粉症対策に効果的な最強レシピです。これから暖かくなると花粉が飛び交い、目がかゆくなったり鼻が詰まったりと花粉症の方は辛いですよね。黒酢はアレルギー症状を抑えてくれ、長芋は鼻やのどの粘膜を守ってくれます。作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
世界一受けたい授業！黒酢入り長芋の味噌汁レシピ
材料（２人分）
長芋 140g
青のり 少々
【スープ】
黒酢 30cc
だし汁 2カップ
味噌 大さじ2
水 2カップ
作り方
１、だし汁・水を鍋に入れ、黒酢を加えて３分ほど火にかける。（これで酸味を抑えられる）
２、味噌を溶き入れ、すりろした長芋（トッピング用に一部残しておく）を加えてひと煮立ちさせる。長芋をすりおろす際は、小さじ１杯の酢を入れた水で手を濡らしてからするか、手で持つ部分は皮をむかないようにすると痒みを防げますよ。
３、器に盛り、千切りにした長芋（トッピング用に残しておいたもの）をのせ、青のりをトッピングすれば出来上がり。
花粉症の緩和にはコーヒーも効果的
花粉症の緩和にはコーヒーもオススメです。豊富に含まれるポリフェノールがかゆみの原因を抑制してくれます。ただし、カフェインの1日の摂取目安量は250mgのため、1日５杯以上は飲まないようにしましょう。
石井正則先生の紹介と著書
今回教えてくれた石井正則先生は、JCHO東京新宿メディカルセンター耳鼻咽喉科診療部長でヨガの公認インストラクターでもある人気のドクター。日本耳鼻咽喉科学会評議員、宇宙航空研究開発機構（JAXA）・宇宙医学審査会委員でもいらっしゃいます。医師の経験を生かし考案されたヨガポーズで耳鳴りやめまいの改善にも取り組まれています。
石井先生の著書はこちらです☆
まとめ
今回は、世界一受けたい授業で放送された花粉症対策に効果的な味噌汁レシピについてご紹介しました。
私はまだ花粉症にはなったことがないのですが、花粉症の友人を見ていると目や鼻がムズムズしっ放して本当に辛そうにしています。そのせいで春があまり好きではないようなのですが、同じように悩まれている方もたくさんいらっしゃいますよね。
この味噌汁なら簡単に作れますので、花粉症が辛いという方はぜひ今回のレシピを参考にしてくださいね☆
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