【ソレダメ】大根の肉味噌がけの作り方、免疫力アップに効果的な農家直伝レシピ(1月22日)

2020年1月22日にテレビ東京系列「ソレダメ！」で放送された、大根の肉みそがけの作り方についてご紹介します。免疫力アップに効果的な、大根農家の方が教えてくれたレシピです。冬は寒さ・乾燥から風邪やインフルエンザなど体調不良になりやすいので要注意ですよね。予防するためには、体の免疫力を高めることが大切。今が旬の大根は免疫力を上げるのに効果的な食材です。作り方をまとめましたのでぜひご家庭でも試してみてくださいね☆

ソレダメ！大根の肉味噌がけのレシピ

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材料（作りやすい分量）

大根　1/3本

【肉味噌】
ひき肉　適量
味噌　適量
みりん　適量
砂糖　適量
ごま油　適量

作り方

１、大根は皮をむいて1cmほどの厚さの輪切りにし、角をそぎ落として面取りをする。面取りをすることで煮込み時間の短縮に繋がり、煮崩れもしにくくなります。

２、フライパンに湯を沸かし、（１）の大根を入れて串が通るほど柔らかくなるまで煮る。

３、肉味噌を作る。別のフライパンにごま油を熱し、ひき肉を加えて炒める。ひき肉に火が通ったら、味噌・みりん・砂糖を混ぜ合わせたものを加えて絡ませればOK。

４、煮上がった（２）の大根を器に盛り、（３）の肉味噌をかければ出来上がり。

まとめ

今回は、免疫力アップに効果的な大根レシピをご紹介しました。

冬は体温が下がって免疫力が下がってしまいがちなので、しっかり対策をして風邪やインフルエンザを撃退していきたいですよね。マスクも効果的ですが、自分自身の体を強くする方がより効果的で安心です。美味しく大根を食べて元気に冬を過ごしましょう♪

ぜひみなさんも作ってみてくださいね☆

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