この記事では、お菓子作り初心者の方でも失敗しないで出来る超簡単なマカロン風メレンゲクッキーの作り方をご紹介します。ピンクと緑色で色付けしたメレンゲクッキーでホイップクリームをサンドし、まるで本物のマカロンのように仕上げるレシピです。サクサク食感で美味しく、見た目も可愛いのでバレンタインやクリスマスなどのギフトにもぴったり！マカロンを作ってみたいけど難しくて諦めていた、という方はぜひこの機会に人気のお菓子作りに挑戦してみてください！作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で作ってみてくださいね☆
超簡単！マカロン風メレンゲクッキーのレシピ
材料（作りやすい分量）
卵白 2個分
砂糖 25g
小麦粉 3g
いちごパウダー 1袋(4g)
食品用着色剤(緑) 付属のスプーン1杯分
市販のホイップクリーム 適量
作り方
１、卵を卵黄と卵白に分けたら（今回は卵白のみ使用）、卵白をツノがしっかり立つくらいまで泡立てます。ハンドミキサーがあれば２分ほどで泡立ちます。泡立てたら、数回に分けて砂糖を加えて混ぜあわせ、さらに小麦粉を加えてさっくり混ぜあわせます。
２、出来上がったメレンゲを２つのボウルに分けて入れ、それぞれいちごパウダーと食品用着色料(緑)で色付けします。
３、天板にクッキングシートを敷いておきます。着色したメレンゲをそれぞれ別のポリ袋に入れ、袋の片端を1.5センチほどカットしてチューブのように使いながら、なるべく平たく丸くなるように（マカロンの形になるように）クッキングシートの上へ絞り出します。高さが出てしまった場合は、絞り出した後に成形すると良いですよ。
４、110度のオーブンでで40分ほど焼きます。焼き上がったメレンゲクッキー２個で、市販のホイップクリームをサンドすれば「マカロン風メレンゲクッキー」の出来上がり。市販ホイップクリームを使わず、生クリームを泡立てて使ってももちろんOKです。メレンゲクッキーは焼くというより高温で乾燥させて作るお菓子で湿気に弱いため、海苔などについてる乾燥剤と一緒にジップロックで保存してください。
レシピポイント
カラフルで丸くて可愛いマカロン・・・プレゼントやバレンタインなどでも人気のお菓子ですよね！しかし本格的に作ろうとすると技術も食材費もかかります。そこで、メレンゲを使って「安い・簡単・美味しい」が叶うなんちゃってマカロンを作ってみました♪お菓子作り初心者の方でも失敗しないで出来るのがポイントです。
ピンクと緑の２色のマカロン風メレンゲクッキーは、とっても愛らしくまるで本物のマカロン！サクサク食感のメレンゲとサンドした生クリームの相性が抜群です。美味しすぎて試食しながら「ほっぺが落ちちゃう！」と思わず声が出ちゃったくらいです（笑）
いちごパウダーはセリアで購入したのですが、甘酸っぱくてなんとなくプロっぽい味にしてくれます。実は緑色の着色料も最初はセリアで購入した抹茶パウダーを使ってみたのですが、焼き上がると優しい茶色に仕上がってしまいました・・・。そのため、スーパーの製菓コーナーで150円ほどで購入しました。
砂糖は通常よりも少なめにし、ほど良い甘さで仕上げています。マカロンの手作りにまだ挑戦されたことがない方は、もうすぐ到来するクリスマスや年末年始のホームパーティーなどで作ってみては如何でしょうか♪
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