2019年12月3日のNHK「あさイチ」で放送された、長ネギの１本焼きの作り方ついてご紹介します。フライパンとオーブントースターを使い、丸ごと長ねぎを美味しく食べられるレシピです。今回番組では今が旬の長ネギを特集！調理すると甘くてトロトロになり、お鍋や炒め物など様々な料理に活躍してくれる便利な食材ですが、風邪の予防効果も期待できるんだそう。まさに冬に食べたい食材ですね！作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
トロあま！長ねぎの一本焼きのレシピ
材料（作りやすい分量）
長ねぎ 1本
油 適量
作り方
１、ねぎを、フライパン・トースターに入る長さに切る。できるだけ切らないようにするのがポイントです。
切ると水分・旨味が逃げてしまうので最小限に。また、根本は1番甘味が強いので、焼いた後に切るようにする！
２、油をあたためたフライパンに（１）のねぎを入れ、蓋をして片面約１分ずつ焦げ目がつくまで焼く。
蓋をして素早く高温にすることでねぎの甘味を引き出すことができる！
３、焼いた（２）のねぎをアルミホイルで包み、オーブントースターに入れて10分ほど蒸し焼きにすれば出来上がり。
▼同日に放送されたレシピはこちら！
まとめ
今回は、プロが教えてくれた長ねぎを美味しくいただけるレシピをご紹介しました。
長ねぎは決して主役の食材ではないですが、様々な料理に使える名脇役の食材ですよね！個人的には汁ものによく使いますが、厚く切るとほどよい歯ごたえが楽しめ、薄く切ればトロトロ。甘さもあるので食べやすい野菜ですよね！しかも風邪予防効果もあるとのことなので、急に寒くなってきた今の時期にぴったりです。
みなさんもぜひ参考にしてくださいね☆
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