【教えてもらう前と後】鮭おにぎりの作り方、柚子胡椒でプロの味に!行列店が教えるレシピ【10月29日】

教えてもらう前と後の鮭おにぎり レシピ

2019年10月29日のTBS系列「教えてもらう前と後」で放送された、鮭おにぎりの作り方についてご紹介します。行列が絶えない人気店の店主が教えてくださったレシピです。鮭にひとつちょい足しするだけで一気にプロの味に大変身!いつものシャケおむすびがワンランクアップしますよ。これから行楽シーズンが到来するのでマスターしておきたいテクニックですね。作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆

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行列店の鮭おにぎりのレシピ

鮭おにぎり

(調理時間の目安:5分(焼く時間は省略)、料理カテゴリー:ごはんもの)

材料(2人分)

鮭 1切れ
日本酒 適量
ゆずこしょう 3g
マヨネーズ 適量
ごはん 2人分
塩 適量
海苔 2枚

作り方

1、鮭の表面に日本酒を塗り、ホイルに包んで15分蒸し焼きにする。

2、2の鮭をボウルに入れ、手で身をほぐす。ゆずこしょう・マヨネーズを加えて混ぜる。

3、ごはんをまな板の上にふわっと広げ、2をのせる。その上にごはんをのせてサンドする。塩(中指の第一関節の1/2くらい)を手にとって両手になじませ、ご飯の形を整える。

ポイント

ご飯の形を整えるときは、両手でごはんを包むようにして1度整え、ひっくり返して同様に1度整える。

4、海苔に3をのせて包み、余った部分を折りたためば出来上がり。

行列が絶えない人気おにぎり店「ぼんご」の店長が教えてくれた絶品おにぎりのレシピ。日本酒を鮭に塗ることで旨味を引き出し、柚子胡椒を隠し味に使うことで風味が加わりワンランクアップの味に!柚子胡椒は、時間が経っても魚臭さを抑えてくれるんだそうですよ。
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当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。

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▼「教えてもらう前と後」で放送された内容は下記からどうぞ!

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まとめ

今回は人気おにぎり店の店主が教えてくれたおにぎりレシピをご紹介しました。

最近色々な番組でおにぎりのレシピを放送しているのをよく見かけます。やはり行楽シーズンの秋に欠かせないものですよね!たかがおにぎり、されどおにぎりです!

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色々な種類がありますが、やっぱりシャケは王道ですよね。普通に食べても美味しいのですが、プロのひと手間で一気に格上げ!これはすぐにでも試してみたいですね。

ぜひご家庭で作ってみてくださいね☆

教えてもらう前と後」は、TBS系列で毎週火曜日20:00~20:54に放送されている教養バラエティ番組です。MCは滝川クリステルさん、レギュラー陣として博多華丸・大吉さんが出演され、そのほかゲストを招いて構成されています。
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