2019年9月12日のNHK「あさイチ」のみんな！ゴハンだよで放送された、魚肉ソーセージでユニーク太巻きのレシピついてご紹介します。作り方を教えてくれたのは、料理研究家の重信初江さん。おかずとごはんを一緒に食べられるような、お弁当にぴったりの一品です。魚肉ソーセージを芯にして、味付けごはんやスライスチーズ、薄焼き卵を巻き付けて作ります。巻きすがなくても出来る太巻きで、これからの行楽シーズンにオススメですよ☆
魚肉ソーセージでユニーク太巻きのレシピ
材料（２本分）
魚肉ソーセージ ２本
温かいごはん 約300g
スライスチーズ ２枚
粒マスタード 大さじ２
焼き海苔（全形）２枚
サラダ油 適量
＜A＞
パセリ（みじん切り）大さじ２
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
＜B＞
溶き卵（L）１個分
水 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
塩 少々
作り方
１、パセリはみじん切りにする。焼き海苔と魚肉ソーセージは、卵焼き器の横幅に合わせて切る。
２、ごはんに材料Aを加えて混ぜ合わせる。
３、材料Bをよく混ぜ合わせ、ザルなどでこす。
４、１の焼き海苔（２枚）を、つやのある表面を下にしてそれぞれ縦長に置く。２のごはんを２等分にし、２枚の焼き海苔に半量ずつのせたら、海苔の向こう側を3cm残して薄く広げる。
５、粒マスタードを４のそれぞれに大さじ１ずつ塗り、手前にスライスチーズ（２枚）を１枚ずつ置く。
６、１の魚肉ソーセージ（２本）を５のそれぞれに１本ずつのせ、芯にして手前から向こう側へクルクルと巻く。
７、卵焼き器にサラダ油をなじませて弱めの中火で熱し、３を半量分だけ流し入れて薄く広げる。30秒ほどして表面に火が通らないうちに、６を１本向こう側において手前に転がして巻く。
８、火が通るまで転がしながら焼いたら、取り出して粗熱をとり食べやすい大きさに切れば出来上がり。
まとめ
今回は、料理研究家の重信初江さんが教えてくれた「魚肉ソーセージでユニーク太巻き」のレシピをご紹介しました。
魚肉ソーセージを芯にして使うというのはすごいアイディアですよね！この作り方なら巻きすがご家庭になくても巻きずしが作れちゃいます。お弁当として持っていけば注目も集まりそうですよね！
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